Nëse jeni adhurues i ëmbëlsirave të brumërave të shkurtër, atëherë sigurohuni që të provoni biskotat e quajtura "Alfahores". Kjo delikatesë argjentinase ka një shije shumë delikate dhe të rafinuar.
Është e nevojshme
- - miell - 300 g;
- - niseshte - 2, 5 lugë gjelle;
- - të verdhat e vezëve - 3 copë;
- - gjalpë - 200 g;
- - sheqer - 250 g;
- - vanilinë - 1 qese;
- - pluhur pjekje për brumë - 2 lugë çaji;
- - rum ose konjak - 3-4 lugë gjelle;
- - qumësht i kondensuar i zier - 1 kanaçe;
- - kikirikë të pjekur - 200 g;
- - thekon kokosit - 100 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqeni gjalpin nga frigoriferi. Duhet të shtrihet në temperaturën e dhomës derisa të zbutet. Sapo të ndodhë kjo, bashkojeni atë me sheqer të grimcuar dhe rrihni plotësisht. Pastaj shtoni vanilinë, konjak ose rum dhe të verdhat e vezëve në përzierjen që rezulton. Të verdhat nuk duhet të futen të gjitha menjëherë, por një nga një.
Hapi 2
Tjetra, shtoni përbërësit e mëposhtëm në masën që rezulton: miell, pluhur pjekje dhe niseshte. Përzieni gjithçka plotësisht dhe gatuani brumin nga përzierja që rezulton. Duhet të jetë e lëmuar dhe elastike.
Hapi 3
Vendoseni brumin që rezulton në një sipërfaqe të sheshtë dhe hapeni me një shigjetë në mënyrë që trashësia të mos kalojë gjysmë centimetri. Pastaj merrni një pjatë të vogël me një qafë të rrumbullakët dhe përdoreni atë për të prerë qarqet nga brumi. Mbuloni një fletë pjekje me pergamenë dhe vendosni mbi të këto rrathë brumi. Vendoseni në një furrë të parangrohur në 150 gradë për rreth 20-25 minuta. Kjo do të bëjë një cookie.
Hapi 4
Ftohni produktet e pjekura të gatshme, pastaj vendosni qumështin e kondensuar të zier. Lidhni cookies me njëri-tjetrin.
Hapi 5
Kombinoni kikirikë të copëtuar, thekon kokosi dhe çokollatë të copëtuar në një tas. Përzieni gjithçka tërësisht. Spërkatni anët e ëmbëlsirës së veshur me qumësht të kondensuar të zier me përzierjen që rezulton. Biskotat e Alfahores janë gati! Shërbejeni kur të jetë ftohur plotësisht.
