Alfahores është një ëmbëltore popullore në Amerikën Latine. Secili rajon i vendit ka llojin e tij të alfahores. Kjo ëmbëlsi përbëhet nga dy biskota të lidhura me një mbushje. Zakonisht është qumësht i kondensuar i zier. Sasi e vogël me kikirikë, copëza koksi dhe çokollatë sipër.
Është e nevojshme
- - miell, 2 gota;
- - niseshte, 1 gotë;
- - vezë, 3 copë;
- - sheqer, 2-3 gota;
- - gjalpë, 200 gram;
- - kikirikë, 150 gram;
- - qumësht i kondensuar i zier, 1 kanaçe;
- - vanilinë, 1 tsp;
- - pluhur pjekje, 1 lugë;
- - Krem ëmbëlsirash;
- - pjekje pergamene;
- - film ushqimor;
- - mikser.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini gjalpin pak, shtoni sheqer në të. Rrahni masën derisa të jetë e qetë (duhet ta rrahni për rreth dy deri në tre minuta).
Hapi 2
Merrni dy vezë, ndani të verdhat nga të bardhat. Hiqni të bardhat, përdorni vetëm të verdhat. Shtoni ato në gjalpë të përgatitur, mundi. Pastaj shtoni vanilinë dhe një vezë të tretë në masë, pa e ndarë të bardhën nga e verdha. Rrahni përzierjen për dy minuta.
Hapi 3
Kombinoni miellin, niseshtën dhe pluhurin për pjekje (mund të përdoret edhe niseshte misri). Butësisht shtoni përzierjen e thatë në përzierjen e gjalpit dhe vezëve. Përzieni gjithçka, tashmë do të jetë e vështirë ta bëni këtë me një mikser, kështu që vazhdoni të gatuani brumin me duar.
Hapi 4
Ndani brumin e përfunduar në dy pjesë dhe rrokulliset lehtë në ëmbëlsira të trasha. Mbështilleni secilën tortë me mbështjellës plastik dhe futeni në frigorifer për 4 orë (nëse është e mundur, hiqeni brumin brenda natës).
Hapi 5
Pasi brumi të futet në frigorifer, mund të filloni ta rrokullisni. Lironi ëmbëlsira nga filmi, rrokullisni ato në shtresa (rreth 5 mm). Formoni cookie-n duke përdorur një prerës cookie ose gotë.
Hapi 6
Vendosni boshllëqet e rrumbullakëta në një fletë pjekje të shtruar me pergamenë. Brumi nuk do të rrjedhë, kështu që distanca midis qarqeve duhet të jetë rreth 1 cm.
Hapi 7
Vendosni biskotat në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 10 minuta. Pasi të jetë skuqur, hiqni boshllëqet nga furra dhe lëreni të ftohet.
Hapi 8
Skuqni kikirikët e qëruar në një tigan. Ftohet. Grini arrat në një blender (nëse nuk keni blender, mund të përdorni butak ose shufër).
Hapi 9
Pra, mund të mbledhësh Alfahores. Merrni një cookie, pastroni me qumësht të kondensuar të zier, mbuloni me një të dytë sipër. Zhytuni në kikirikë. Vendoseni në një pjatë të bukur, zbukuroni me sheqer pluhur.
