Kungull i njomë përgatitet në mënyra të ndryshme, njëra prej tyre është zierja. Kungull i njomë është i mirë si meze të nxehtë dhe të ftohtë, si pjesë e pjatave kryesore dhe si një pjatë e dytë. Ekziston një numër i madh i recetave të zierjes, provoni disa, diversifikoni sipas dëshirës tuaj dhe kënaqni të dashurit tuaj me pjata të shijshme.
Është e nevojshme
-
- Për kunguj të njomë për zbukurim:
- kungull i njome 1 kg;
- qepë 2 copë;
- domate 2 copë;
- kripë;
- piper
- Për kunguj të njomë me mish të grirë:
- kungull i njomë 800 g;
- mish i grirë 400 g;
- qepë 2 copë;
- hudhër 2 thelpinj;
- kripë;
- piper
Udhëzimet
Hapi 1
Kungull i njomë, i cili është i përsosur si pjatë anësore për mish dhe shpendë, është mjaft i thjeshtë për t’u përgatitur, do të duhen vetëm 20-25 minuta për t’u gatuar. Përgatitni të gjithë përbërësit. Lani kungulleshkat, nëse lëkura e saj është e ashpër dhe e trashë, atëherë qëroni kungulleshkat prej saj. Pritini kungulleshkat në kubikë të vegjël. Qëroni qepët dhe prisni qepët imët. Djeg domate me ujë të valë, hiqni lëkurën, copëtoni imët.
Hapi 2
Vendosni një tigan të thellë në nxehtësi të lartë, shtoni vaj perimesh. Skuqni qepën derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe të butë, pastaj shtoni domatet e copëtuara në qepë dhe skuqni derisa lëngu të dalë nga domatet, rreth 4-5 minuta.
Hapi 3
Shtoni kungull i njomë në tigan, sezoni me kripë dhe piper për shije, llokoçis dhe ziej nën një kapak të mbyllur. Zierja e kungujve do të mbarojë kur të jenë të butë dhe të butë. Koha varet nga madhësia e kubeve të kungujve (llokoçisni pjatën çdo pesë minuta, pas rreth 15-20 minutash do të jetë gati).
Hapi 4
Kunguj të njomë me mish të grirë është një pjatë e mrekullueshme, mjaft e lehtë dhe e butë. Përgatitni ushqimin - lani dhe prerë kungull i njomë në shirita të mëdhenj, zhvishem dhe copëtoni qepën, zhvishem dhe kaloni disa thelpinj hudhër përmes një shtypës hudhre.
Hapi 5
Nxehni një tigan të thellë me vaj perimesh, vendosni qepë në të dhe skuqni për disa minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. Pastaj shtoni mish të grirë në qepë, skuqeni atë derisa të gatuhet gjysma për 5-7 minuta.
Hapi 6
Shtoni kunguj të njomë në mish të grirë, kripë dhe piper, shtoni hudhër, përziejeni. Tjetra, duhet të zieni pjatën nën një kapak të mbyllur në një nxehtësi minimale për 20-25 minuta. Në rast se mishi i grirë dhe vetë kungull i njomë kanë lëshuar pak lëng, shtoni pak ujë të nxehtë në tigan.
