Kungulleshkat janë të pasura me vitamina dhe minerale. Ata kanë një efekt të dobishëm në punën e traktit digjestiv, ato mund të përfshihen në menunë dietike. Havjar është përgatitur nga kungull i njomë, ata janë skuqur, turshi, pjekur. Kungulleshkat e skuqura në qëlloj janë shumë të shijshme.
Është e nevojshme
-
- Receta numër 1:
- 2 kunguj të njomë;
- 2 vezë;
- 100 g miell;
- 3 domate;
- 2 thelpinj hudhër;
- 100 g majonezë;
- vaj perimesh;
- kopër;
- piper i zi
- Receta numër 2:
- 1 kungull i njomë;
- 1 tbsp. Miell;
- 6 tbsp salcë kosi;
- 2 vezë;
- 1 tsp kripë;
- kopër
- cilantro;
- kripë
- piper
- Receta numër 3:
- 2 kunguj të njomë;
- 2 vezë;
- 1 tbsp miell;
- 0,5 tbsp miell;
- 0,5 tbsp salcë kosi;
- 4 thelpinj hudhër;
- 4 lugë susam;
- piper i zi i bluar;
- kripë;
- borzilok
- Receta numër 4:
- 2 kunguj të njomë;
- 300 g mish derri;
- 1 qepë;
- 1 fetë bukë të bardhë
- 3 vezë;
- 2 tbsp Miell;
- 0,5 gota qumësht;
- kripë;
- piper i bluar;
- hudhra
Udhëzimet
Hapi 1
Receta numër 1
Përzieni vezët dhe miellin. Shtoni kripë dhe piper në përzierje. Pritini kungulleshkat në feta të holla, zhyteni në brumë dhe skuqini në vaj perimesh të nxehur mirë për 2-3 minuta në secilën anë.
Hapi 2
Prisni hudhrën, copëtoni imët koprën dhe përzieni me majonezë. Pritini domatet në feta të holla. Lyejini kungulleshkat e skuqura me majonezë dhe vendosni domatet sipër.
Hapi 3
Receta numër 2
Kombinoni miellin, vezët, salcën e thartë, kripën dhe bimët e copëtuara në një tas të thellë. Qëllimi i kungujve duhet të jetë i trashë si salcë kosi. Qëroni kungulleshkat nga lëkura dhe farat, të prera në unaza të holla. Zhytni kungulleshkat në brumë, skuqni në vaj perimesh të nxehur mirë, transferojeni në një pjatë.
Hapi 4
Receta numër 3
Lani kungulleshkat, qëroni ato nga farat dhe lëkura dhe pritini në rrathë, spërkatini me kripë dhe piper. Rrihni vezët me qumësht, pastaj bashkojini me kujdes me miell. Zhytni kungulleshkat në brumin e përfunduar, më pas rrokullisni ato në farat e susamit dhe skuqini për 8-10 në një tigan me yndyrë të thellë në 180oC.
Hapi 5
Qëroni hudhrën dhe kalojeni nëpër shtypësin e hudhrës, pastaj përzieni me salcën e thartë. Hidhni kungulleshkat e gatuara në brumë, salcë kosi dhe salcë hudhre dhe spërkatni me borzilok të grirë hollë.
Hapi 6
Receta numër 4
Thith një fetë bukë të bardhë në qumësht, dhe kur të fryhet, shtrydhet. Grini bukën, qepën dhe mishin e derrit përmes një mulli mishi. Rrihni një vezë në përzierje, shtoni pak kripë, piper dhe përziejeni mirë. Vendosni mishin e grirë në frigorifer për 30 minuta.
Hapi 7
Rrihni 2 vezë me qumësht, në të cilat mbahej buka, shtoni kripë dhe piper atje.
Hapi 8
Qëroni kungull i njomë dhe farat, prerë në unaza me trashësi 1, 5-2 cm. Mbushni mesin e unazave të kungujve me mish të grirë. Zhytni kungulleshkat në miell, pastaj zhyteni në përzierjen e vezëve dhe qumështit. Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan të thellë, skuqni kungull i njomë në të derisa të zbutet. Skuqini në nxehtësi mesatare në mënyrë që mishi të piqet mirë.
