Enët me kungull i njomë nuk janë vetëm një pjatë anësore optimale për mishin dhe peshkun, por janë gjithashtu të përshtatshme për konsum të përditshëm brenda kornizës së sistemeve të ndryshme të ushqimit të shëndetshëm. Në kombinim me djathin tofu, ragu i kungull i njomë fiton shënime shtesë të hollë aromë.
Është e nevojshme
- –1-2 kungull i njomë i freskët;
- - gjysmë karote të madhe;
- –120 g djathë të freskët tofu;
- -vaj perimesh;
- –1-2 tbsp. salce soje;
- –0,5 tsp. Uthull balsamike;
- - një thelpinj hudhër.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni kunguj të njomë, lani plotësisht, prerë 1-2 centimetra nga anët me një thikë të mprehtë. Prisni perimet në copa të barabarta pa hequr lëkurën e hollë dhe vendosini në një tas. Prisni karotat në një rende dhe transferojini në të njëjtën tas si kungulleshkat. Shuaj me uthull balsamic dhe llokoçis.
Hapi 2
Ngroheni një tigan me vaj në nxehtësi mesatare dhe shtoni perime. Gatuajeni për 2-6 minuta, duke e trazuar vazhdimisht me një shpatull druri. Sapo kungull i njomë të fillojë të bëhet i qartë, mos harroni të derdhni salcën e sojës dhe të ziej për disa minuta më shumë nën kapak.
Hapi 3
Butësisht prisni tofun në kube dhe shtojini në zierjen e kungullit. Mbani djathin të butë. Kjo do ta bëjë gjellën veçanërisht të butë. Prisni hudhrën dhe spërkatni perimet me tofu. Lëreni të futni.
