Mishi i bardhë i pulës përdoret shpesh si në sallatat e rastësishme ashtu edhe në ato të festave. Pula shkon mirë me perimet dhe disa fruta. Imagjinoni dhe befasoni familjen dhe mysafirët tuaj me një larmi sallatash.
Është e nevojshme
-
- gjoks pule
- gjethe marule
- djathë i fortë
- kastravec të freskët
- Champignon
- qepë
- kopër
- domate
- salcë kosi
- vezët
- ananas i freskët
Udhëzimet
Hapi 1
Sallatë pule me kërpudha.
Zieni ujin në një tenxhere. Sezoni me kripë dhe shtoni dy fileto të freskëta të gjirit të pulës. Gatuajeni për 3 deri në 5 minuta. Fikni nxehtësinë dhe thithni gjoksin në supë me kapak të mbyllur edhe për 20 minuta. Kur gatuhet në këtë mënyrë, mishi i bardhë do të dalë elastik, me lëng dhe pa fibra të mëdha, për shkak të të cilave disa nuk u pëlqen fileto pule.
Hapi 2
Prisni shampanjat (250 g) në copa të mëdha dhe skuqini së bashku me qepët (1 copë) në një tigan derisa të avullojë lagështia e tepërt. Kërpudhat mund të skuqen deri sa të bëhen kore, ose thjesht të ziejnë pak me qepë, cilën të dëshironi.
Hapi 3
Pritini filetot e pulës në copa dhe vendoseni në tasin e sallatës. Qëroni një kastravec sallatë, grijeni në rende të trashë dhe kripë lehtë. Pas pesë minutash, shtrydhni ujin e tepërt dhe vendosni kastravecin në një tas me fileto pule. Shtoni kërpudhat e skuqura atje. Grijeni djathin e fortë (200 g) dhe dy vezë të ziera në një rende të trashë. Kripë sallatën për shije dhe sezonin me salcë kosi ose majonezë.
Hapi 4
Sallatë perimesh me fileto pule.
Prisni një fileto të madhe pule të papërpunuar në kubikë dhe skuqeni shpejt në një tigan të nxehtë derisa të shfaqet një kore e lehtë. Pritini domatet (2) në pykë. Kastravec i freskët - kubik. Grisni sallatën jeshile me duart tuaja. Prisni koprën dhe qepët e njoma. Kombinoni marule, barishte dhe kastravec në një tas të thellë, kripë dhe sezonin me vaj perimesh. Sipër hidhni feta fileto pule dhe zbukuroni buzën e tasit me feta domate.
Hapi 5
Sallatë pule me ananas.
Pritini fileton e pulës së zier në shirita të gjata. Ndani ananasin e vogël të freskët nga lëkura dhe prerë në feta. Grijeni djathin e fortë (200 g) në një rende të trashë. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas dhe sezonin me majonezë të lehtë.
