Kjo sallatë do t'u pëlqejë të gjithë dashamirëve të kuzhinës koreane. Ka shije si një karotë koreane, sepse përmban edhe karota dhe erëza të ndryshme. Por përveç kësaj, sallata është gjithashtu ushqyese për shkak të mishit dhe kërpudhave prej druri porcini.
Është e nevojshme
- - 200 g kërpudha druri me porcini;
- - 150 g mish (mish derri i ligët ose pulë);
- - 1 qepë, 1 karotë;
- - 5 thelpinj hudhër;
- - salcë soje, vaj perimesh për shije;
- - erëza për shije (është më mirë të marrësh një erëza të veçantë për karotat koreane);
- - piper i zi ose i kuq sipas dëshirës.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, pije kërpudhat porcini tërësisht, pastaj mbuloni me ujë të ftohtë dhe lëreni për 4-6 orë. Pastaj prerë në copa të vogla.
Hapi 2
Pritini fileto derri ose pule me yndyrë të ulët në copa të vogla, ziejini derisa të zihen në vaj perimesh nën një kapak të mbyllur.
Hapi 3
Qëroni qepën, prerë në gjysmë unaza të holla. Qëroni karotat, pritini në një shirit të hollë. Skuqni të dy karotat dhe qepët së bashku në vaj perimesh, pastaj ftoheni.
Hapi 4
Tani përzieni kërpudhat me mish dhe karota me qepë. Sezoni përzierjen me piper dhe kripë për shije. Hidhni në salcë soje, shtoni erëza për shije. Erëza koreane e karotave është ideale për këtë sallatë - shitet e thatë dhe në formën e një salcë të trashë. Prisni hudhrën në një shtypje hudhre, shtoni në sallatë.
Hapi 5
I hidhni të gjithë përbërësit e sallatës me vajin e nxehtë të perimeve në të cilin mishi ishte zier. Mund të shtoni bimë të freskëta të copëtuara nëse dëshironi. Sallata me kërpudha Porcini është gati. Nëse merrni funchose në vend të kërpudhave, ju merrni një lloj tjetër të shijshëm të rostiçeri koreane.
