Unë sugjeroj që të provoni të gatuani pulë me një salcë shumë interesante. Pula rezulton të jetë pikante, e bukur dhe aromatike. Erëzat shkojnë mirë me njëra-tjetrën. Receta është shumë e thjeshtë.
Është e nevojshme
- - pulë - 1 copë. (rreth 1 kg);
- - hudhër - 2 thelpinj;
- - xhenxhefil i bluar - 1 tbsp. l.
- - koriandër i bluar - 1 lugë;
- - qimnon i bluar - 0,5 tsp;
- - arrëmyshk - 0,5 lugë;
- - miell - 1 tbsp. l.
- - qepë të njoma - 30 g;
- - gjalpë - 50 ml;
- - ujë - 50 ml;
- - vaj perimesh - 3 tbsp. l.
- - kripë - 1 lugë;
- - limon - 1 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Pula ime, e prerë në pjesë. Shtrydhni lëngun nga limoni. Hidhni lëng limoni mbi pulë. Prisni hudhrën, përzieni me mish pule. Kripë. Lëreni mishin të marinohet për 1 orë.
Hapi 2
Gatimi i salcës. Shkrini gjalpin në një tenxhere. Shtoni xhenxhefil, koriandër, qimnon dhe arrëmyshk. Gatuajeni vajin me erëza në nxehtësi shumë të ulët për 2 minuta. Shtoni ujë dhe sillni përzierjen në një çiban. Pastaj shtoni miell dhe gatuajeni edhe për 3-5 minuta, derisa salca të trashet. Salca është gati.
Hapi 3
Skuqni pulën në vaj perimesh derisa të zbutet.
Hapi 4
Vendosni një copë pule në një pjatë shërbyese, derdhni salcën. Dekoroni majën me qepë të njoma.
