Nutricionistët vazhdimisht na tregojnë për përfitimet e brokolit, dhe lulelakra nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Si të zgjidhni lakër të shijshme dhe të freskët?
Çfarë kanë të përbashkët brokoli dhe lulelakra? Simpleshtë e thjeshtë: në të dy rastet, ne blejmë tufa lulesh të ngrënshme. Dhe ato duhet të jenë të freskëta për të përfituar shëndetin tonë.
Si të zgjidhni një lulelakër?
Kur zgjidhni lulet e lulelakrës, së pari kushtojini vëmendje ngjyrës së tyre. Shtë e rëndësishme që të jetë e barabartë, pa vija të verdhëzës, si dhe, natyrisht, njolla të errëta (kjo është një shenjë se lakra tashmë ka filluar të kalbet në forcë të plotë). Sigurisht, ka shumëllojshmëri të lulelakër me tufë lulesh ngjyrë bezhë, jeshile, por lakra më e zakonshme është e bardhë ose e qumështit.
Ndjeni çdo lulëzim para se të blini një lulelakër. Ata nuk duhet të jenë shumë të butë, duhet të jetë e lehtë të përkulen nga baza në anën. Shenja kryesore e freskisë së lulelakrës është se lulëzimet prishen me një përtypje nga baza, por nëse përkulen lehtë, duhet të kuptohet që lakra është shumë bajate.
Si të zgjidhni brokolin?
Parimi i zgjedhjes së kësaj lule të ngrënshme është i njëjtë si në rastin e mëparshëm - lakra duhet të jetë krokante, e dendur, pa dëmtime ose shenja të kalbjes. Mos merrni tufa lulesh shumë të mëdha me kërcell të trashë, lakra e tillë është shumë e ashpër dhe fijore. Zgjidhni tufë lulesh të vogla me kërcell të hollë. Brokoli gjithashtu mund të ndryshojë në ngjyrë nga jeshile e errët në burgundy, por njollat ose pikat e errëta janë krejtësisht të papranueshme, si me lulelakrën.
