Manti dembel i gatuar në një tenxhere të ngadaltë rezulton të jetë tepër i shijshëm, aromatik dhe shumë i shijshëm. Në thelbin e saj, është një rrotull i madh me mbushje mishi që gatuhet në avull. Nuk ka absolutisht asgjë të komplikuar në përgatitjen e një pjate të tillë.
Përbërësit:
- 900 g mish të grirë;
- 100 g ujë të pastër;
- 1 qepë të mesme;
- 2 gota plot me miell gruri
- 1 vezë pule;
- 3 lugë vaj luledielli (mundësisht pa erë);
- kripë dhe piper i zi;
- erëza dhe barishte.
Përgatitja:
- Hapi i parë është të filloni përgatitjen e brumit. Për ta bërë këtë, shosh miellin drejtpërdrejt në sipërfaqen e tryezës me një rrëshqitje. Më tej, në të bëhet një depresion i vogël, në të cilin derdhet një vezë pule, vaj luledielli dhe derdhet sasia e kërkuar e kripës. Gatuajeni brumin me kujdes, duke mos harruar të shtoni pak ujë në proces. Si rezultat, brumi duhet të dalë mjaft i ngushtë, por në të njëjtën kohë duhet të jetë elastik.
- Hidhni zarzavate të lara mirë dhe të prera imët në mishin e grirë të gatshëm. Ju gjithashtu duhet të shtoni kripë dhe piper të zi të bluar, si dhe erëza të tjera të preferuara (opsionale).
- Pastaj hiqni lëvoren nga qepa, lajeni tërësisht dhe copëtojeni me një thikë të mprehtë. Kubet duhet të jenë shumë të vogla. Tjetra, derdhni qepën e copëtuar në mishin e grirë dhe përzieni gjithçka mirë.
- Pas kësaj, mund të vazhdoni me formimin e manti dembel. Për ta bërë këtë, duhet të hapni me kujdes brumin në një tortë mjaft të hollë. Në të njëjtën kohë, ju lutem vini re se nuk duhet të dëmtohet.
- Pastaj përdorni një lugë për të përhapur mishin e grirë në një shtresë të barabartë mbi tortilën. Ju lutemi vini re se skajet e tortës duhet të qëndrojnë të lira. Pas kësaj, me shumë kujdes bëni një rrotull të ngushtë, duke verbuar me kujdes skajet në mënyrë që të mos mbetet asnjë vrimë.
- Hidhni saktësisht 1 litër ujë të pastër në shumëngarkesë. Tjetra, është instaluar një myk, i projektuar për gatim me avull. Fundi i kësaj forme duhet të jetë i veshur me kujdes me një sasi të vogël të vajit vegjetal. Pastaj rrotulla e përgatitur vendoset me kujdes në të.
- Në multicooker, vendosni mënyrën "Gatim me avull". Pjata do të jetë gati për rreth 40 minuta. Rekomandohet ta hani të nxehtë.
