Shumica e dashamirëve të pjeprit e dinë se kjo delikatesë vjen në lloje të ndryshme. Pra, si të dallojmë një varietet nga një tjetër, dhe më e rëndësishmja - si ta zgjedhim këtë frut të ëmbël në mënyrë korrekte?
Fermer kolektiv
Ku rritet: rajoni i Vollgës. Pesha: deri në 1.5 kg. Koha ideale për të blerë: nga fillimi i gushtit. Erë: "gruaja kolkhoz" ndryshon në atë që pjepri i vërtetë i kësaj larmie nuk ka erë. Importantshtë e rëndësishme të dini: kjo pjepër është rezistente ndaj djegies nga dielli, kështu që shpesh mund të shihni një pikë karakteristike të një djegieje në fruta. Ju nuk duhet të keni frikë dhe të hiqni dorë për shkak të kësaj nga fruti që keni zgjedhur. Në fakt, mishi i pjeprit nuk u përkeqësua, pasi që vetëm lëkura sipër ishte djegur.
Torpedo
Ku rritet: Uzbekistani. Pesha: deri në 2 kg. Koha për të blerë: fundi i gushtit - fillimi i shtatorit Erë: "silur" ka një aromë të theksuar, e cila do të kujtojë shumë prej një përzierje të erërave të dardhës, vaniljes dhe mjaltit. Antshtë e rëndësishme të dini: Kjo larmi pjepri përmban vitaminat dhe mineralet më të dobishme se çdo tjetër.
Zemër
Ku rritet: Marok. Pesha: deri në 1.5 kg. Koha për të blerë: nga fundi i korrikut. Erë: Pjepri "Honey" është shumë lëng dhe i ëmbël në shije dhe gjithashtu ka një aromë të fortë. Importantshtë e rëndësishme të dini se kur konsumoni këtë pjepër me pije qumështi ose alkool, ka shumë mundësi që të zhvilloni një stomak të mërzitur.
Pjepër
Ku rritet: Maroku dhe Tajlanda. Pesha: 1.5-2 kg. Koha për të blerë: gjatë gjithë vitit. Erë: Për shumë njerëz, ky lloj mund të mos ketë shije aq lëng sa duhet. Ka një aromë mjaft të fortë dhe mish të ëmbël. Importantshtë e rëndësishme të dini: "pjepër" bëhet pa shije brenda dy javësh pas pjekjes, kështu që nuk ruhet për një kohë të gjatë.
Avokado
Ku rritet: Tajlanda. Pesha: 2 kg. Koha për të blerë: duke filluar nga mesi i korrikut. Erë: e theksuar. Importantshtë e rëndësishme të dini: frutat e papjekura nuk kanë erë ose është shumë e dobët. Prandaj, kjo larmi pjepri duhet të zgjidhet me një aromë të fortë në mendje.
Rregullat e përgjithshme për zgjedhjen e një fruti të mirë:
- Aroma e pjeprit ndihet më fort në ngrohtësi, prandaj nuk duhet të zgjidhni frutat jashtë, veçanërisht në mot të freskët.
- Trokitni kore me dorën tuaj. Dëgjohet një tingull i shurdhër - fruti është i pjekur.
- Ashtu si një shalqi, një pjepër i pjekur duhet të ketë gjithashtu një bisht të thatë.
- Nëse lëkura e pjeprit nuk është elastike, atëherë është më mirë të mos e merrni këtë frut, pasi është përkeqësuar.
- Në një frut të papjekur, sipërfaqja është me ngjyrë të pabarabartë, ka vija të gjelbërta. Një frut i prishur ka njolla gri në të kaftë.
