Tortë "Djaloshi kaçurrel" është një kënaqësi e vërtetë për ata që kanë një dhëmb të ëmbël. Pas të gjitha, ajo kombinon në mënyrë të përkryer tortë sfungjeri të ajrosur, salcë kosi dhe krem çokollate. Essertmbëlsira gjithashtu duket shumë e shijshme, mund të vendoset lehtësisht në tryezën festive.
Produkte torte
Për përgatitjen e "Pambukut kaçurrel" merrni 3 vezë, një gotë sheqer të grimcuar, 200 g salcë kosi të freskët, 1 lugë. pluhur pjekje, 1 tbsp. l pluhur kakao, 2 gota miell. Për kremin dhe lustrën, përgatitni 400 g salcë kosi të trashë, 200 g sheqer, një çokollatë të zezë, 30 ml qumësht, 20 g gjalpë.
Metoda e gatimit "Pambuk kaçurrel"
Merrni një pjatë të thellë, thyejnë vezët në të, shtoni sheqer, rrahni me një lëvizje derisa të formohet një shkumë e trashë. Shtoni salcë kosi, pluhur pjekje, përzieni gjithçka mirë, filloni të shtoni miell në disa kalime. Për ta bërë brumin pa gunga, shtoni përbërës të thatë në një rrymë të hollë, ndërsa vazhdimisht rrahni masën.
Si rezultat, do të merrni një brumë gjysmë të lëngshëm. Ndajeni atë në 2 pjesë të barabarta. Shtoni kakao në njërën prej tyre, kjo do të bëjë të mundur marrjen e një ëmbëlsire të bukur dhe origjinale. Ngroheni furrën në 180 ° C, lyejeni enën e pjekjes me vaj perimesh, derdhni mbi të gjysmën e çokollatës së brumit, dërgojeni në furrë për rreth 30-40 minuta. Piqeni brumin e lehtë në të njëjtën mënyrë.
Tani filloni të përgatitni kremin. Përzieni sheqer dhe salcë kosi, rrihni me një mikser derisa sheqeri të tretet plotësisht. Vlen të përmendet se krem kosi dyqan nuk është whipped në trashësinë e kërkuar, kështu që është më mirë për të marrë fshatar ose krem. Ju gjithashtu mund të vendosni salcë kosi në napë dy orë para gatimit dhe të varni për të hequr serumin e tepërt.
Pra, vendosni tortën e sfungjerit të lehtë të përfunduar në një pjatë të madhe të bukur në të cilën do ta shërbeni tortën në tryezë, lyejeni atë me kremin e përgatitur. Për ta bërë tortën të njomur më mirë, prerë me kujdes shtresën e sipërme të dolli.
Ftojeni kore të errët pak, priteni në kubikë të vegjël me madhësi rreth 2-2,5 cm. Vendosni gjithçka në një pjatë të thellë, derdhni pjesën tjetër të salcë kosi, përzieni butësisht, prisni derisa biskota të thithë kremin. Pas kësaj, vendosni pjesët në një rrëshqitje në tortë. Në një banjë me avull, shkrini një çokollatë, shtoni gjalpë dhe qumësht, përzieni, derdhni gjithçka mbi tortën e formuar në një rrjedhë të hollë.
Nëse dëshironi, në ëmbëlsirë mund të shtoni rrush pa fara, banane të prerë, kube ananasi ose ndonjë frut tjetër të zgjedhur nga ju. Vendoseni tortën e gatshme në frigorifer për 3-5 orë në mënyrë që të jetë e ngopur mirë. Shërbejeni në pjesë, zbukuroni secilin me një degë nenexhik.
