Cmbëlsira me peshk janë një mundësi e shkëlqyer për drekë. Receta është shumë e thjeshtë, kotelet përgatiten shpejt, janë të shijshme dhe krokante.
Është e nevojshme
- - 500 gramë salmon,
- - 200 gramë shkopinj gaforre,
- - 100 gram gjalpë,
- - 4 tbsp. lugë miell gruri,
- - 2 gram trumzë,
- - kripë deti për shije,
- - piper i zi i bluar për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Për përgatitjen e cutlets, ju mund të përdorni jo vetëm salmon, por edhe çdo peshk të kuq. Qëroni fileton e lëkurës dhe kockave, prerë në copa.
Hapi 2
Gjalpi i ftohur (mund të vendoset në ngrirje për 10-15 minuta) i prerë në kube.
Hapi 3
Vendosni copa peshku, kube gjalpi dhe shkopinj të gaforreve të qëruar në një blender dhe grushtoni. Në vend të një blender, mund të përdorni një mulli mishi, pasi është më i përshtatshëm. Gatuajeni mishin e grirë që rezulton, sezoni me kripë, piper dhe trumzë, nëse dëshironi, mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara. Gjalpi duhet të jetë i ftohtë, përndryshe do të ngecë në mulli. Nëse dëshironi, mund të shtoni një vezë, por më pas shoshoni disa lugë miell në mishin e grirë.
Hapi 4
Sasi e vogël miell në një pjatë ose tryezë. Hidhni pak ujë në një tas, lagni duart dhe formoni petat e mishit të grirë. Zhyt secilin cutlet në miell.
Hapi 5
Shkrini një sasi të vogël gjalpi në një tigan, skuqni cutlets përgatitur deri në kafe të artë në të dy anët. Vendosni petat e skuqura në një peshqir letre për të hequr dhjamin e tepërt. Shërbejeni me një pjatë anësore.
