A ju pëlqen ushqimi italian? Atëherë, pa dyshim, do të pëlqeni rizoto me kërpudha dhe kunguj të njomë. Kaloni pak kohë në përgatitjen e kësaj pjate, dhe rezultati në formën e familjarëve dhe mysafirëve mirënjohës nuk do të vonojë të vijë.
Është e nevojshme
- - 1 tbsp. një lugë vaj ulliri;
- - 1 qepë;
- - 2 gota oriz Arborio;
- - 6 gota lëng mishi pule;
- - 1 kungull i njomë;
- - 100 g kërpudha;
- - 60 g parmixhano;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehtësia e gjalpit në një tigan në nxehtësi mesatare. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Vendoseni në gjalpë dhe skuqeni për rreth 4 minuta. Qepa duhet të arrijë një gjendje të zbutur.
Hapi 2
Pasi të jetë bërë qepa, shtoni orizin dhe gatuajeni edhe për 2 minuta.
Hapi 3
Pastaj shtoni 1 gotë supë në masën që rezulton. Në këtë fazë, përzierja duhet të trazohet vazhdimisht derisa të thithet e gjithë supa.
Hapi 4
Hidhni në një gotë tjetër supë. Vazhdoni gatimin, duke e trazuar herë pas here.
Hapi 5
Prisni imët kërpudhat dhe kungull i njomë. Le menjane.
Hapi 6
Shtoni edhe 3 gota supë në përzierjen që po përgatisim. Vëmendje! Mos lejoni që supa të thithet plotësisht para se të shtoni grupin tjetër. Nëse kjo ndodh, orizi mund të ngjitet në fund.
Hapi 7
Shtoni kërpudha të copëtuara dhe kungull i njomë në rizoto. Gatuajini pjatat e kungujve dhe kërpudhave derisa perimet të zbuten.
Hapi 8
Fërkoni parmezanin në një rende të imët ose të trashë dhe shtojeni atë në përzierje. Prisni që djathi të shkrihet. Llokoçis të gjithë përzierjen në mënyrë periodike.
Hapi 9
Hidhni në një gotë supë që ju ka lënë. Gatuajeni derisa të thithet e gjithë supa.
Hapi 10
Provoni orizin. Nëse pjata nuk është mjaft e gatshme për ju, atëherë vazhdoni të shtoni supë, duke e trazuar herë pas here. Gatuajeni pjatën derisa të jetë gati.
