Kungull i njomë me kërpudha është një pjatë e lehtë për t’u përgatitur. Përbërësit kryesorë të tij janë të korrat e kopshtit dhe produktet pyjore. Kjo pjatë kërpudha e pakomplikuar, e cila ndërthur produkte të thjeshta, por të shëndetshme, mund të jetë një pjatë e shkëlqyeshme e pavarur ose një pjatë dytësore për mishin.
Është e nevojshme
- - 1 kg kungull i njomë;
- - 300 g kërpudha të freskëta;
- - 3 qepë të mesme;
- - 2 domate;
- - 4 lugë vaj perimesh;
- - 2 lugë miell;
- - 4 lugë salcë kosi me yndyrë mesatare;
- - 0,5 gota lëng mishi ose ujë;
- - kripë për shije;
- - zarzavate kopër ose majdanoz (opsionale).
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni përbërësit tuaj. Lani dhe qëroni kungulleshkat. Pritini në feta me trashësi rreth 0,5 cm.
Hapi 2
Shpëlajini kërpudhat dhe pritini imët. Për këtë pjatë, mund të përdorni çdo kërpudha: kërpudha, boletus, boletus, boletus, etj. Nëse po përdorni kërpudha që kërkojnë trajtim të nxehtësisë, atëherë ziejini së pari dhe më pas pritini.
Hapi 3
Qëroni qepën dhe grijeni imët. Lani domatet, qëroni ato dhe pritini në copa të vogla.
Hapi 4
Përhapni unazat e kungujve në miell dhe vendosni në një tigan me vaj perimesh për tiganisje. Skuqini në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 5
Në një tigan tjetër me vaj perimesh të nxehtë, ruani qepën. Shtoni kërpudhat e prera në qepë dhe gatuajini për pesë minuta.
Hapi 6
Shtoni pak supë ose ujë në tigan për kërpudhat, shtoni salcë kosi, domate të copëtuara, kripë dhe zieni përzierjen. Hidheni atë mbi kunguj të njomë, ngrohni gjithçka së bashku në nxehtësi të ulët.
Hapi 7
Shërbejeni kërpudhat dhe kungull i njomë të ngrohtë. Për të shtuar bukurinë e pjatës, mund të spërkatni me barishte.
