Nëse ju pëlqen të bëni sanduiçe për mëngjes, mund të bëni mish derri të shijshëm të gjirit të pulës si një zëvendësues për suxhukun e zakonshëm. Kjo pjatë gatuhet në furrë dhe nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë kuzhinës. Përveç kësaj, rezulton të jetë delikate dhe aromatik. Dhe gjithashtu, e cila nuk është tipike për gjoksin, shumë lëng.
Është e nevojshme
- - gjoks pule - 2 copë;
- - hudhër të thatë në pluhur - 1 lugë;
- - piper i kuq i nxehtë - 1 lugë;
- - piper i kuq - 1 tsp;
- - piper i zi i bluar - 1 lugë;
- - kripë - 1 lugë;
- - vaj perimesh - 1 tbsp. l.
- - fletë metalike;
- - një fletë pjekjeje ose enë pjekjeje.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni gjoksin e pulës me lëkurën nën ujë të rrjedhshëm dhe thani mirë me peshqir letre.
Hapi 2
Në një tas të vogël, bashkoni të gjitha erëzat - speca të kuq të nxehtë dhe të ëmbël, piper të zi të bluar, hudhër të thatë dhe kripë. Hidhni vaj perimesh (ulliri ose luledielli) në përzierjen që rezulton, përzieni derisa të jetë e qetë.
Hapi 3
Me masën vajore që rezulton, fërkojeni mirë gjoksin nga të gjitha anët dhe lëreni për 1-2 orë në mënyrë që mishi të marinohet siç duhet. Pas kësaj, vendosni copën e punës në fletë metalike të dyfishtë dhe mbështillni skajet në mënyrë që të mos ketë boshllëqe.
Hapi 4
Kur të mbarojë koha, ndizni furrën dhe vendosni temperaturën në 170 gradë. Pasi furra të jetë ngrohur, vendosni gjoksin e mbështjellë me fletë metalike në një fletë pjekjeje ose enë pjekjeje dhe gatuajeni për 30 minuta.
Hapi 5
Pastaj hiqni gjoksin nga furra, hiqni fletën dhe lëreni mishin të ftohet. Më pas vendoseni në një enë, mbulojeni ose mbështilleni me film ushqimor dhe futeni në frigorifer për 2 orë.
Hapi 6
Mish derri i gatuar i pjekur mund të pritet në pjesë, të vihet në bukë dhe të shërbehet për mëngjes. Dhe gjithashtu një meze e tillë mund të plotësohet me prerje të ftohtë ose të bëjë sallata të ndryshme prej saj.
