Torta është e mbushur me derdhje pjeshke. Ju mund të përdorni pjeshkë të konservuara ose të freskëta. Rezultati është një delikatesë tepër e mahnitshme që nuk mund të harrohet. Lyer me reçel dhe krem gjalpë çokollate.
Është e nevojshme
- - 6 vezë
- - 100 g miell
- - 50 niseshte
- - 200 g sheqer të grimcuar
- - 0,5 tsp uthull sode të shuar
- - 600 ml krem
- - 600 g çokollatë
- - 100 g gjalpë
- - 1 kanaçe pjeshke të konservuara
- - 4 lugë reçel
- - 10 g xhelatinë
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni një brumë. Më parë ndani të bardhët dhe të verdhat. Verdhë të verdhat me sheqer të grimcuar derisa të zbardhen. Shosh sodë buke, niseshte dhe miell. Pastaj shtoni në përzierjen e verdhë veze dhe sheqerit dhe përzieni derisa të qetë.
Hapi 2
Në një tas të veçantë, rrahni të bardhat dhe përzieni me brumin, përzieni gjithçka mirë.
Hapi 3
Vendosni 2/3 e brumit në një fletë pjekje të shtruar me letër furre dhe të lyer me vaj perimesh. Vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 gradë, piqni për rreth 15-17 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. Kontrolloni gatishmërinë me një ndeshje. Lagni një peshqir dhe vendosni mbi të tortën e nxehtë, pastaj mbështillni së bashku me peshqirin në një listë. Piqni brumin e mbetur në të njëjtën mënyrë. Dhe lyejeni bujarisht me reçel, lëreni për pak kohë.
Hapi 4
Bëni një krem. Hidhni 400 ml krem në një tenxhere dhe ngrohni pak, pastaj shtoni 400 g çokollatë të copëtuar dhe ngrohni derisa çokollata të tretet. Hiqeni nga nxehtësia dhe kremin e freskët. Shtoni gjalpë në temperaturën e dhomës në kremin e ftohur dhe rrihni me një mikser derisa të trashet, rreth 10-12 minuta.
Hapi 5
Vendosni rrotullën e ftohur në plastikë, përhapeni me krem dhe mbështilleni në një listë. Vendoseni në frigorifer për 3-4 orë.
Hapi 6
Pritini rrotullën në gjysmë për së gjati. Pastaj secila gjysmë pritet në dy pjesë të tjera. Totali duhet të jetë katër pjesë.
Hapi 7
Mbuloni formën me fletë metalike dhe shtroni biskotën, e cila është lyer me reçel, vendosni copat e roleve.
Hapi 8
Bëni një mbushje. Thith xhelatinën në ujë të ftohtë. Grini pjeshkat dhe 80 g sheqer të grimcuar me një blender. Hidhni kremin në pjeshkë dhe nxeheni. Shtoni xhelatinë dhe përzieni. Ftohni pak mbushjen.
Hapi 9
Derdhni mbushjen mbi tortë dhe dërgojeni në frigorifer derisa të ngurtësohet plotësisht, rreth 8-10 orë. Dekoroni tortën me çokollatë të integruar.
