Tarta e kremit rezulton të jetë një ëmbëlsirë shumë delikate. Boronicat dhe limon shtojnë ëmbëlsinë pikante dhe freskinë e manave në pjatë.
Është e nevojshme
- Për provën
- - gjalpë i ftohtë 200 g;
- - miell 180 g;
- - sheqer krem 40 g;
- - sheqer vanilje 1 qese;
- - gjallëri të integruar prej 1 limoni.
- Për krem dhe mbushje
- - vezë (e verdhë veze) 4 copë;
- - boronicat 300 g;
- - niseshte 20 g;
- - lëng limoni 100 ml;
- - verë e bardhë e thatë 50 ml;
- - sheqer krem 130 g;
- - sheqer 1-2 lugë;
- - gjallëri dhe lëng nga 1 gëlqere.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitja e brumit. Përzieni miellin, gjalpin e copëtuar, sheqerin, sheqerin e vaniljes, kripën, lëkurën e limonit të integruar, sheqerin pluhur, gatuajeni brumin dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.
Hapi 2
Hidhni brumin në formën e një drejtkëndëshi, vendoseni në një enë pjekjeje. Prisni brumin, mbulojeni me letër pjekjeje, shtoni bizele të thata dhe piqini në furrë në 180 ° C për 20 minuta.
Hapi 3
Për të përgatitur mbushjen, veçojini vezët në të bardha dhe të verdha (duhen vetëm të verdhat). Të verdhat, 2 lugë ujë, rrahin niseshten. Sillni verën, lëngun e limonit, sheqerin e kremit në një çiban, duke e përzier, derdhni në masën e verdhë veze. Kullojeni përzierjen në një tenxhere dhe, ndërsa trazoni, gatuajeni në zjarr të ngadaltë derisa të trashet (1 minutë). Llokoçis në gjalpë feta në pjesë të vogla. Ftohni kremin.
Hapi 4
Rendit boronicat, lani dhe thani. Vendosni kremin në bazën e brumit dhe zbukuroni me boronicë, vendoseni në frigorifer për 1 orë. Kombinoni sheqerin, lëngun dhe lëngun e gëlqeres dhe përhapeni mbi manaferrat.
