Kush nuk e do akulloren? Kjo është një delikatesë që është e vështirë të refuzohet. Por në dyqane po bëhet gjithnjë e më e vështirë për të gjetur akullore me të vërtetë të shijshme pa aditivë të dëmshëm. Pse të shikoni nëse ëmbëlsira mund të përgatitet lehtë në shtëpi, dhe aditivët janë tashmë për shijen tuaj, reçel, rezerva, shurup, ose ndoshta çokollatë dhe arra të grira - çfarëdo që zemra juaj dëshiron.
Është e nevojshme
- - 400 ml krem (200 ml 20 përqind dhe 200 ml 33 përqind),
- - 70 gram sheqer
- - 4 të verdha vezësh,
- - 1 tbsp. një lugë raki,
- - 1, 5 vanilje (gjysmë shkopi).
Udhëzimet
Hapi 1
Për gatim, keni nevojë për një tenxhere me mure të trasha. Hidhni krem në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Pritini shkopin e vaniljes në dy pjesë, hiqni farat nga një pjesë dhe vendoseni sipër kremit. Ju mund ta lini pjesën e dytë të shkopit në një kavanoz të mbyllur. Nëse dëshironi mund të përdorni sheqer vanilje.
Hapi 2
Nxehtësia e kremit gati në një çiban, gjëja kryesore nuk është të trashet. Ndërkohë që tigani me krem po nxehet, rrahni 4 të verdhë veze me sheqer. Ju duhet të keni një masë të lehtë dhe me gëzof.
Hapi 3
Hidhni kremin e ngrohur në të verdhat e rrahura sa më butë që të jetë e mundur. Derdhni ngadalë me lëvizje të vazhdueshme. Mos lëviz shumë.
Hapi 4
Butësisht hidhni përzierjen që rezulton në një tenxhere mbi nxehtësi të ulët. Me nxitje të vazhdueshme, sillni kremin e butë derisa të trashet. Ndërsa përzieni, sigurohuni që masa të mos vlojë (kur ziejnë, të verdhat e vezëve mbështillen). Kur nxehet, kremi nuk do të trashet shumë, thjesht do të bëhet më i dendur.
Hapi 5
Pasi të jetë zier kremi i butës, hiqeni tiganin nga zjarri, përzieni edhe për 2-3 minuta të ftohet pak. Shtoni pak konjak, rum ose tinkturë në krem.
Hapi 6
Transferojeni kremin në kontejnerë dhe vendosini në frigorifer për gjashtë orë. Gjysmë ore më vonë, pasi të keni hequr kremin, nxirreni atë dhe përzieni në mënyrë aktive me një mikser. Ju nuk keni nevojë të trazoni për një kohë të gjatë, kremi nuk duhet të nxehet. Pastaj vendoseni kremin përsëri në frigorifer dhe pas gjysmë ore përziejeni përsëri me një mikser. Pas gjysmë ore, përsëriteni. Pas rreth një ore, përzieni përsëri me një mikser. Gjatë gjithë procesit të bërjes së akullores, kremi duhet të përzihet 5-6 herë.
Hapi 7
Para se të shërbeni akullore, transferojeni në frigorifer për 15 minuta që të zbutet pak.
