Një byrek i bukur, i ajrosur dhe tepër i shijshëm me një strukturë delikate - ëmbëlsira e përsosur për ata që duan të befasojnë mysafirët e tyre me aftësitë e tyre të kuzhinës. Ju nuk keni nevojë të kaloni shumë kohë për të bërë tortën, dhe përbërësit për të mund të gjenden në çdo dyqan.
Është e nevojshme
- Për tortën:
- - 175 g gjalpë;
- - 250 g sheqer krem;
- - 4 vezë;
- - 200 g miell;
- - një lugë çaji pluhur pjekje;
- - bajame të bluara - 50 g;
- - salcë kosi - 75 g;
- - 2 lugë çaji ekstrakt vanilje;
- - 250 g luleshtrydhe;
- - një grusht thekon bajame për zbukurim.
- Për kremin:
- - 200 g djathë krem;
- - 25 g sheqer krem;
- - 1 vezë e madhe.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 180C, lyeni një formë të ndashme me një diametër 23 centimetra me një sasi të vogël gjalpi, mbuloni pjesën e poshtme dhe anët me letër furre.
Hapi 2
Në një tas, përzieni përbërësit për kremin derisa të zbuten, duke u përpjekur të mos e teproni, përndryshe kremi do të bëhet i holluar me ujë. E lëmë mënjanë. Hiqni kërcellin nga luleshtrydhet, prerë manaferrat në feta.
Hapi 3
Në një tas tjetër, bashkoni gjalpin, sheqerin e kremit, vezët, miellin, pluhurin për pjekje, bajamet e bluara, pak kripë, salcë kosi dhe ekstraktin e vaniljes. Gatuaj një brumë homogjen.
Hapi 4
Vendosni gjysmën e brumit në një myk, shtoni gjysmën e luleshtrydheve. Ne bëjmë prerje të vogla në brumë (1-1,5 centimetra të thellë dhe 5-7 centimetra të gjatë) dhe vendosim gjysmën e djathit krem në to.
Hapi 5
Shtroni butësisht brumin e mbetur, shpërndani në mënyrë të barabartë luleshtrydhet në sipërfaqen e saj, përsëri bëni brazda për kremin dhe vendoseni. Spërkateni tortën me thekon bajame.
Hapi 6
Ne e pjekim tortën për 50-60 minuta, sigurohuni që të kontrolloni gatishmërinë me një hell druri ose kruese dhëmbësh. Lëreni tortën në tigan për 20 minuta, pastaj transferojeni në një pjatë. Shërbejeni ëmbëlsirën e përfunduar të ngrohtë ose të ftohur.
