Një version shumë interesant i një rrotull peshku, i cili mund të jetë një dekoratë e mrekullueshme për një tryezë festive dhe një meze të lehtë të ftohtë.
Është e nevojshme
- - 820 g salmon rozë;
- - 410 g fileto hake;
- - 195 g qepë;
- - 55 ml lëng limoni;
- - 150 g majdanoz;
- - 35 g xhelatinë;
- - 310 g majonezë;
- - 165 g ullinj;
- - shafran i Indisë, spec i kuq;
- - farat e susamit;
- - piper i kripës;
- - 4 gjëra. fletë dafine;
- - 10 copë. aromatik
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni filetat rozë të salmonit në ujë të kripur, duke shtuar qepë, gjethe dafine dhe kokrra speci. Në një tenxhere tjetër zieni filetot e hakut për 25 minuta. Ftohni peshk dhe rrihni veçmas me një blender. Shtoni kripë dhe piper dhe përzieni.
Hapi 2
Ftojeni lëngun e peshkut dhe hollojeni xhelatinën në të, duke e lënë të fryhet për pak kohë. Pastaj shtoni majonezë, lëng limoni në xhelatinë të përfunduar, përzieni. Lani dhe copëtoni zarzavatet e majdanozit.
Hapi 3
Vendosni 6 lugë gjelle të një përzierje xhelatine me majonezë në secilin peshk të grirë. Pastaj vendosni majdanozin në xhelatinën e mbetur dhe përziejeni tërësisht.
Hapi 4
Përhapni film ushqimor, vendosni një shtresë të barabartë me hake të grirë, vendosni ullinj sipër dhe pastaj mbështillni një listë, vendoseni në frigorifer.
Hapi 5
Përhapni përsëri filmin ushqimor dhe vendosni mbi të një shtresë të barabartë majdanozi me xhelatinë. Merrni rrotullën e filetos së ngrirë të hake nga frigoriferi dhe rrokullisni përsëri, vendoseni përsëri në frigorifer.
Hapi 6
Pastaj, në të njëjtën mënyrë, vendosni një shtresë salmoni rozë në mbështjellësin, përsëri nxirrni rrotullën e ngrirë nga frigoriferi dhe rrokullisni përsëri, vendoseni përsëri në frigorifer për tridhjetë minuta.
Hapi 7
Spërkatni rrotullën e përfunduar me një përzierje të farave të susamit, shafran i Indisë dhe specit. Shërbeni një rrotull peshku me tre shtresa në tryezë, të prerë në feta të holla.
