Gjyshja ime, kur e vizitonim si fëmijë, shpesh vendosnim qumësht në sobën ruse herët në mëngjes dhe na e shërbente për mëngjes me një fetë reçel dhe reçel mjedre. Kjo ishte e shijshme! Unë ende e dua shijen e qumështit të pjekur, dhe kur provova këto kifle, menjëherë kërkova recetën nga zonjëja!
Është e nevojshme
- - 1/2 filxhan sheqer
- - 3 vezë,
- - 250 g gjalpë çokollate,
- - një majë vaniline,
- - 150 ml qumësht të pjekur të thartuar,
- - 10 g pluhur pjekje.
- Për lustër:
- - 1 proteinë,
- - 200 g sheqer krem,
- - ngjyrosje rozë e ushqimit.
Udhëzimet
Hapi 1
Rrihni vezët deri në shkumë, shtoni sheqer, rrahni përsëri. Përzihet me gjalpë të zbutur. Shtoni gjysmën e qumështit të pjekur të thartuar. Përzieni miell, vanilinë dhe pluhur pjekje dhe shtoni pjesë në përzierje. Përziejini mirë.
Hapi 2
Hidhni qumështin e pjekur të mbetur të thartuar, përzieni dhe derdhni në kallëpe të përgatitura. Furrë 20 min. në 180 °. Dekoroni kiflet e gatshme me sheqer krem, rrahni proteinën me sheqer pluhur dhe shtoni ngjyrosjen e ushqimit.
Hapi 3
Opsionale, ju gjithashtu mund të bëni "trëndafila" nga mastikë. Për ta bërë këtë, 5 g xhelatinë duhet të ngjyhen në ujë të ftohtë (2 tbsp. L.). Për ta bërë atë të tretet më shpejt, mund ta vendosni në një banjë uji (thjesht mos e vini përzierjen në vlim). Dhe pastaj, pasi të ftohet pak, shtoni në masë sheqerin e kremtuar (200-250 g). Gatuaj, pikoj pak lëng limoni. Holloni ngjyruesin e dëshiruar të ushqimit në pak ujë, shtoni në përzierjen e mastikës dhe gatuajeni përsëri mirë. Nga masa që rezulton, myk "lule", dekoroj cupcakes.
