Lehtë për t’u përgatitur, por pjatë shumë e pazakontë që mund të dekoroj një tryezë festive. Mollët dhe kumbullat, të cilat shërbehen me këtë pjatë, i japin një zhurmë fyellit të qengjit të pjekur në furrë.
Është e nevojshme
- Përbërësit për 2 persona:
- - 2 kashtë qengji;
- - një thelpinj hudhër;
- - bimë të freskëta: rigon, rozmarinë, trumzë, majdanoz;
- - kripë e tymosur (mund të përdorni të rregullt, por të trashë);
- - 2 mollë të varietetit Fuji;
- - 4 kumbulla të verdha;
- - vaj ulliri.
Udhëzimet
Hapi 1
Çdo fyell duhet të lyhet me kripë të tymosur nga të gjitha anët. Shitet në shumë supermarkete dhe i jep ushqimit një aromë të veçantë sikur të ishte gatuar në qymyr. Por mund të përdorni kripë të rregullt, por vetëm madhësi të madhe.
Hapi 2
Grini hudhrën me barishte në një llaç.
Hapi 3
Shtoni pak vaj ulliri në barërat me hudhër.
Hapi 4
Lyejeni lirshëm kaskat me barishte aromatike me hudhër dhe vaj ulliri.
Hapi 5
Ngroheni furrën në 180C. Vendosni kërcellin e qengjit në një tavë pjekjeje me një rrjetë teli dhe hidhni 2 gota ujë në pjesën e poshtme të kallëpit, por nuk duhet të prekë mishin.
Hapi 6
Qengji duhet të gatuhet për rreth 50-60 minuta për një kore të bukur krokante.
Hapi 7
Shanks mund të shërbehet me çdo pjatë anësore, por mollët dhe kumbullat do të jenë një zgjidhje e pazakontë. Pritini mollët në feta dhe kumbullat në gjysma. Fryni frutat pak në një tigan pa përdorur vaj.
Hapi 8
Qengji i shijshëm me një pjatë anësore të pazakontë është gati!
