Gëzoni familjen tuaj me një ëmbëlsirë delikate dhe aromatike.
Është e nevojshme
Për brumin: - 300 g bajame ose thekon bajame; - 0,25 litra lëng frutash; - 1 gotë miell; - gjallëri e një portokalli; - 1-2 tbsp. lugë sheqer; - vaj perimesh. Për kremin: - 2 gota qumësht; - 100 g gjalpë; - 1 tbsp. një lugë miell; - 1 lugë çaji niseshte; - 1 filxhan sheqer; - 1 vezë; - vanilinë
Udhëzimet
Hapi 1
Pres bajamet. Mbusheni me lëng. Lëreni përzierjen të qëndrojë për disa minuta. Hiqni gjallërinë nga një portokall.
Hapi 2
Shtoni gjellë të integruar, sheqer dhe miell në përzierjen e bajameve dhe lëngut dhe gatuajeni brumin. Konsistenca e saj duhet të jetë e ngjashme me atë të brumit të petullave.
Hapi 3
Mbuloni fletën e pjekjes me letër speciale për pjekje. Lubrifikoni atë me vaj perimesh. Vendosni ëmbëlsira të vogla në një fletë pjekje me një lugë gjelle. I pjekim për 10 minuta në furrë të nxehtë në 180 gradë. Ndërsa ëmbëlsirat janë të nxehta, rrokullisni ato.
Hapi 4
Bëni një krem tub bajame. Për ta bërë këtë, holloni miellin dhe niseshtën pak me qumësht dhe përzieni në mënyrë që të mos ketë gunga. Zieni qumështin e mbetur, vendosni në të sheqer dhe miell me niseshte. Në këtë rast, përzieni masën vazhdimisht. Pastaj shtoni vezën dhe menjëherë hiqni përzierjen nga nxehtësia.
Hapi 5
Lëreni kremin të ftohet. Pastaj rrahni gjithçka me një mikser, duke shtuar gradualisht gjalpë në masë. Kur tubat të jenë të ftohtë, mbushni ato me krem duke përdorur një shiringë ëmbëlsirash.
