Pate e shijshme dhe e shëndetshme e pulës tani mund të gatuhet në një kazan të dyfishtë!
Është e nevojshme
- - 600 g mëlçi pule;
- - 1 qepë të madhe;
- - 1 karotë të madhe;
- - vaj ulliri për skuqje (1 lugë gjelle);
- - 1 litër qumësht;
- - 150 ml krem 10%;
- - 1, 5 tbsp. konjak;
- - 1, 5 tsp Bimë të Provence (ose aditivë të tjerë për shije);
- - kripë deti dhe piper i zi i sapo bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Zhyt paraprakisht mëlçinë në qumësht për ta bërë atë më të butë.
Hapi 2
Qëroni karotat dhe grijini imët. Prisni qepën në kubikë të vegjël. Nxehni pak vaj ulliri në një tigan (unë përdor 1 lugë gjelle) dhe skuqni perimet, duke i përzier vazhdimisht me një shpatull. Kur perimet të jenë gati gati, shtoni erëza për shije.
Hapi 3
Hiqni mëlçinë nga qumështi, pije, hiqni filmat. Kaloni mëlçinë e papërpunuar përmes një mulli mishi së bashku me qepë të skuqura dhe karota. Shtoni krem dhe konjak në përzierje, sezoni me kripë dhe piper për shije. Për të trazuar tërësisht.
Hapi 4
Vendoseni në një pjatë të përshtatshme (mund të përdorni një tas për të gatuar orizin) dhe vendoseni në një kazan të dyfishtë. Gatuajeni për 60 deri në 70 minuta, pastaj ftohuni në frigorifer.
