Patata e mëlçisë së pulës është një pjatë e shkëlqyeshme për mëngjesin për të gjithë familjen. Nëse ushqimi shpërndahet mes tartlets, atëherë pate mund të jetë e pranishme në tryezën festive. Pjata ka një strukturë shumë delikate dhe një aromë të dobët të mëlçisë së pulës.
Është e nevojshme
- - mëlçia e pulës - 0,5 kg;
- - vezë pule të ziera - 3 copë;
- - gjalpë - 130 g;
- -qepë të mëdhenj - 2 copë;
- - fletë dafine - 2 copë;
- - kokrra speci - 2 copë;
- -kripë dhe erëza.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani mëlçinë e pulës, përpunoni, duke hequr të gjitha pjesët e pangrënshme nga produkti. Derdhni të brendshmet e përgatitura me ujë, vendosni lavrushka, piper të rrumbullakët, kripë në një tenxhere. Zieni mëlçinë e pulës për 5-8 minuta, por jo më shumë.
Hapi 2
Qëroni qepët, pritini ato në copa të rastit, shkrini një sasi të vogël gjalpi në një tigan, skuqni perimet në të. Harku duhet të rezultojë të jetë një nuancë e bukur e artë.
Hapi 3
Hiqni predhat nga vezët, prerë produktin në 4-6 copë. Kombinoni vezët e përgatitura me qepë, mëlçinë e pulës së zier (së pari kapni rropulli nga uji), gjalpin në temperaturën e dhomës. Grini përbërësit me një blender. Nëse nuk keni një teknikë të tillë, atëherë mund t'i kaloni produktet 2-3 herë përmes një mulli mishi.
Hapi 4
Pate e gatshme për mëlçinë e pulës duhet të ftohet para përdorimit. Pjata ruhet në frigorifer për jo më shumë se 2-3 ditë.
Hapi 5
Për të diversifikuar shijen e pate të mëlçisë së pulës, mund të përdorni karota në të, të cilat duhet të skuqen së bashku me qepët. Përbërësi do të ndryshojë shijen e pate, shtoni shënime interesante.
Hapi 6
Nëse duket se gjellë doli të jetë pak e thatë, atëherë përhapeni pate në bukë, vendosni feta kastraveci ose domate të freskët, gjethe jeshile në majë të sanduiçëve. Perimet do të shtojnë lëngshmëri.
