Mishi i derrit me ananas është një pjatë e butë, me lëng, aromatike. Kombinimi i ananasit të ëmbël dhe mishit të derrit i jep asaj një shije origjinale, pikante. Kjo pjatë do të dekoroj në mënyrë të përkryer çdo tryezë festive.
Është e nevojshme
-
- mish derri;
- një ananas;
- i urtë;
- piper i kuq i ëmbël i bluar;
- xhenxhefil;
- koriandër;
- kripë;
- vaj ulliri.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndizni furrën në 210 ° C. Qëroni një ananas të vogël (mund të merrni gjysmën e një të madh) si më poshtë: prerë pjesën e sipërme dhe anën e kundërt me një thikë të mprehtë. Pritini ananasin në gjysmë dhe qëroni nga lart poshtë me thikë. Pritini thelbin. Pritini secilën gjysmë përgjysmë për së gjati dhe priteni në feta me trashësi rreth një centimetër. Vendosni ananasin e copëtuar në një tas, spërkatni me erëza: gjysmë lugë çaji çdo spec të kuq të ëmbël, xhenxhefil dhe koriandër. Llokoçis mirë dhe lëreni mënjanë për dhjetë minuta.
Hapi 2
Merrni 600 gramë fije mishi derri ose ije. Shpëlajeni tërësisht, thajeni peshqirin dhe priteni në gjashtë pjesë të barabarta, të trasha rreth një centimetër. Duke përdorur një thikë të mprehtë, bëni me kujdes një prerje të thellë gjatësore në secilën pjesë për të formuar një xhep. Fërkoni copat e mishit të derrit me kripë. Vendosni dy feta ananasi në secilin xhep (lini disa feta - ato do të jenë të nevojshme për salcën). Hidhni gjysmë lugë vaj ulliri në një tigan, ngrohni dhe vendosni copat e mishit të derrit me ananas atje. Skuqini në nxehtësi mesatare në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Hiqeni nga nxehtësia dhe transferojeni në një kallëp zjarrdurues.
Hapi 3
Transferoni fetat e mbetura të ananasit në një tas blender, shtoni pesë lugë vaj ulliri, pak piper, kripë, koriandër të bluar dhe xhenxhefil. Beat derisa të qetë dhe të qetë. Derdhni mishin e derrit me salcën që rezulton, vendosni gjethe të freskëta të sherebelës në krye dhe piqni në furrë për gjysmë ore.
Hapi 4
10 minuta para përfundimit të gatimit, hiqni me kujdes enën nga furra, mbuloni mishin me fletë metalike dhe vendoseni përsëri për të pjekur. Hiqni mishin e derrit të gatuar nga furra dhe lëreni nën petë për 5-10 minuta të tjera. Kjo pjatë me lëng mund të shërbehet me pilaf ose ndonjë pjatë tjetër anësore.
