Jajja stateha është një pjatë turke. Përkthyer nga turqishtja si "tavë pule". Tava e pulës mund të quhet e shëndetshme dhe e padëmshme për figurën. Rezultati është një drekë ose darkë mjaft e kënaqshme.
Është e nevojshme
- - 2 gjokse pule
- - 1 qepë
- - 6-8 vezë
- - 3 thelpinj hudhër
- - 1 tufë majdanoz
- - 2-3 gjethe dafine
- - kripë, piper për shije
- - vaj perimesh
- - ullinj të gjelbër
- - 100 g djathë të fortë
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, grijmë qepën dhe hudhrën për të bërë një masë si qull. Prisni majdanozin.
Hapi 2
Hidhni vaj perimesh në një tigan dhe vendosni gjokse pule, përzierje qepë-hudhër sipër, piper, kripë për shije. Shtoni majdanoz, fletë dafine, shtoni pak ujë dhe vendoseni në zjarr.
Hapi 3
Ziejini derisa qepa të zbutet plotësisht. Shtoni ujë për të mbuluar plotësisht përmbajtjen në tigan. Mbuloni dhe gatuajini për 20-25 minuta. Mos harroni të lëshoni të gjithë avullin përpara se të hapni kapakun.
Hapi 4
Ftojeni pulën dhe copëtojeni në fibra. Grijeni djathin dhe vendoseni sipër pulës; nëse dëshironi mund të shtoni ullinj.
Hapi 5
Rrahni vezën me një lëvizje, kripë për shije dhe përzieni gjithçka plotësisht, derdhni në një enë pjekjeje. Përhapeni në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqe dhe vendoseni në furrë, të nxehur në 180 gradë, për rreth 45-50 minuta.
