Gnocchi janë petka italiane me patate. Ato janë të shijshme si më vete ashtu edhe si shtesë e pjatave të para. Dhe nëse i gatuani me bimë aromatike, familja me siguri do të kërkojë më shumë!
Është e nevojshme
- Për 1 racion:
- - 2 zhardhokë të mëdhenj patate;
- - 1 e verdhë veze e vogël;
- - 2 tbsp. Miell;
- - 0,5 tbsp. gjalpë;
- - një tufë e vogël e bimëve tuaja të preferuara;
- - piper dhe kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të përgatisni patatet. Për ta bërë këtë, piqni zhardhokët e larë dhe të tharë në kripë në një furrë të parangrohur në 200 gradë. Koha e gatishmërisë do të varet nga shumëllojshmëria - kontrolloni për gatishmëri me një thikë, e cila duhet të hyjë lehtë në të korrën rrënjë.
Hapi 2
Ftoheni patatet pak, por asnjëherë plotësisht. Qëroni atë nga "xhaketa" dhe fërkojeni përmes një sitë për të marrë një pure.
Hapi 3
Pluhuroni lehtë sipërfaqen e punës me miell. Vendosni pure patate mbi të dhe shtoni të verdhën e verdhë veze, bimët e copëtuara imët, kripën dhe piperin për shije. Ne fillojmë të gatuajmë brumin, duke shtuar miell pak. Shuma gjithashtu do të varet nga sa amidon është lloji juaj i patates.
Hapi 4
Rrotulloni brumin në një litar dhe priteni në copa të vogla - sa madhësia e një qershie të ëmbël. Pastaj ne u japim formë produkteve të ardhshme: ne marrim një pirun të rregullt dhe e vendosim topin afër bazës së saj. Shtypni lehtë gjysmën e topit, duke tërhequr pak për të krijuar brazda: në këtë mënyrë njokët e përfunduar do të kontaktojnë më mirë me salcën.
Hapi 5
Ziejeni ujin dhe zieni njokët në të për rreth gjysmë minutë.
Hapi 6
Shkrini gjalpin nga tigani dhe shtoni disa bimë të freskëta të copëtuara për shije. Skuqini petat mbi të për gjysmë minutë dhe shërbejeni!
