Shashliku i shijshëm dhe aromatik është një shtesë ideale për rekreacionin në natyrë. Në një lumë, në një vilë verore, në një piknik, një Barbecue do të jetë "me temë" në çdo festë, për të trajtuar mysafirë të dashur ose thjesht tubime të qeta mbrëmje në verandë (tarracë) me familjen.
Është e nevojshme
- - 1.5 kg mish derri ose pule,
- - 4 qepë,
- - 300 ml ujë mineral me gaz,
- - kripë për shije,
- - 1 lugë çaji speci.
- - 1 lugë çaji koriandër,
- - 1 lugë çaji piper i kuq i bluar,
- - 1 lugë çaji piper të zi të bluar,
- - lavrushka për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin, thajeni pak, priteni në copa të mesme.
Hapi 2
Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza. Përzieni qepën me mish, kripë për shije. Advisshtë e këshillueshme që të shtypni gjysmën e unazave të qepës në pëllëmbët në mënyrë që të japë lëng. Lëreni mishin mënjanë për dhjetë minuta.
Hapi 3
Pas dhjetë minutash, shtoni erëza të listuara në mish. Nëse dëshironi, erëzat mund të plotësohen me ato tuaja të preferuara (për shembull, kërcell suneli, rozmarinë, etj.). Derdhni mishin me ujë mineral të gazuar, përzieni me duart tuaja. Mbuloni shish qebapin me një kapak dhe vendoseni në frigorifer për 8-10 orë, mundësisht brenda natës.
Hapi 4
Ndizni një zjarr ose qymyr (cila është më e përshtatshme për ju). Qepni copat e mishit të marinuar. Ka mjaft mish për 6 pjekje. Gatuajini qebapët për rreth 20 minuta, kthejeni herë pas here në mënyrë që të mos digjen dhe të piqen në mënyrë të barabartë. Transferoni qebapin e përgatitur në një pjatë, zbukuroni me bimë të freskëta dhe perime, shërbejeni të nxehtë.
