Qull bizele është e shijshme dhe ushqyese. Isshtë e pasur me proteina bimore, që do të thotë se është e përshtatshme si pjatë anësore për çdo pjatë kryesore. Veryshtë shumë e thjeshtë për të përgatitur qull bizele, dhe përfitimet e tij për trupin janë të jashtëzakonshme, pasi ajo përmban një sasi të madhe të ushqyesve të vlefshëm.
Është e nevojshme
-
- 1 qepë të mesme;
- 1 gotë bizele të thata;
- 2 gota ujë;
- kripë 0,5 lugë;
- gjalpë;
- vaj perimesh;
- majdanoz ose kopër për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Para se të filloni të gatuani qull, një ditë më parë, zgjidhni bizelet, pije, mbushni me ujë të zier të ftohur dhe lëreni të fryhet për të paktën dy orë. Sa më gjatë të zhyten bizelet, aq më mirë. Për shembull, nëse e derdhni në mëngjes, mund të gatuani qull në mbrëmje.
Hapi 2
Shpëlajeni përsëri bizelet e fryra. Pastaj mbusheni atë me ujë në shpejtësinë e dy gotave ujë për një gotë bizele dhe vendoseni të gatuhet. Pas zierjes, zvogëloni nxehtësinë në të ulët.
Hapi 3
Gatuaji qullën e bizeles në nxehtësi të ulët, sepse përndryshe mund të digjet, dhe mbi nxehtësi të ulët bizelet do të ruajnë më shumë vetitë e tyre të dobishme. Kohëzgjatja e gatimit të qullit varet nga kohëzgjatja e njomjes së bizeleve dhe mund të jetë nga 15 në 50 minuta derisa të shpërthejnë kokrrat. Nëse uji zien, shtoni ujë të valë, jo ujë të ftohtë - kjo do t'i bëjë bizelet pa shije.
Hapi 4
Kripë qull 15-30 minuta pas fillimit të gatimit, por mos e teproj, pasi është e lehtë për të tejkaluar bizele.
Hapi 5
Qëroni qepën, priteni imët dhe skuqeni në vaj perimesh derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 6
Nëse bizelet janë prishur, atëherë gatimi mund të përfundojë. Për ta bërë qullën të trashë, avullojeni ujin e tepërt, shtoni gjalpë dhe trazojeni.
Hapi 7
Thërrmoni plotësisht qullin, shtoni qepën e skuqur dhe përzieni. Vendoseni në pjata të vogla para se ta shërbeni dhe zbukurojeni me majdanoz ose kopër. Qull bizele mund të gatuhet në vend të pure patatesh dhe të shërbehet me sallam të pjekur në skarë, lakër turshi, lëng mishi ose sallatë.
