Supa e lakrës dhe qulli janë ushqimi ynë. Populli doli me këtë proverb për një arsye. Rëndësia e qullit në kuzhinën ruse vështirë se mund të mbivlerësohet. Lehtësia e përgatitjes, një larmi shijesh, prania e elementëve të ndryshëm të gjurmës - e gjithë kjo është në qull. Për mundësinë për të ushqyer familjet me çmim të ulët dhe të kënaqshëm, zonjat e shtëpisë e kanë vlerësuar gjithmonë këtë pjatë. Përgatitni një qull mel të shijshëm me rrush të thatë dhe kajsi të thata - shihni meritat e këtij ushqimi.
Është e nevojshme
-
- 200 g mel;
- 100 g gjalpë;
- 0,5 litra qumësht;
- 50 g rrush të thatë;
- 50 g kajsi të thata;
- sheqer;
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni mel, vendoseni në një filxhan të madh, derdhni ujë të ftohtë. Fërkoni drithërat midis pëllëmbëve, kullojeni ujin. Përsëriteni këtë procedurë derisa uji i kulluar të jetë i pastër. Pas një larjeje të tillë, mel nuk do të ketë shije të hidhur.
Hapi 2
Hidhni ujë të nxehtë në një tas me mel. Llokoçis drithërat me një lugë. Kulloni ujin.
Hapi 3
Shpëlajni rrush të thatë dhe kajsi të thata me ujë të ngrohtë, kullojeni ujin. Pritini frutat e thata në copa të vogla.
Hapi 4
Shtoni rrush të thatë dhe kajsi të thata në pjatë me mel të larë, përzieni gjithçka.
Hapi 5
Vendosni melin me kajsi të thata dhe rrush të thatë në një tenxhere balte. Masa nuk duhet të marrë më shumë se gjysmën e tenxheres.
Hapi 6
Derdhni qumështin mbi përmbajtjen derisa tenxherja të përkulet. Mos u mundoni të mbushni të gjithë vëllimin e tenxhere me qumësht, sepse do të vërshojë gjatë gatimit. Lubrifikoni pjesën e brendshme të bigëzave të tenxhere me gjalpë. Kjo do të parandalojë që qumështi të shpëtojë.
Hapi 7
Shtoni kripë dhe sheqer në tenxhere tuaj për shije.
Hapi 8
Vendoseni tenxheren në një fletë pjekje me pak ujë të derdhur në të. Vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Gatuajini për rreth 40 minuta (derisa të marrin një ngjyrë të artë). Llokoçis qull butësisht nga koha në kohë. Nëse drithërat nuk janë zier ende, por tashmë kanë filluar të ngjiten në muret dhe pjesën e poshtme të tenxhere, sepse qumështi është zierë, shtoni edhe qumësht tjetër në qull. Pasi të jetë gatuar qulli, shkëputni furrën nga furnizimi me energji dhe lini tenxheren për 10-15 minuta në furrë për të arritur efektin e zierjes.
Hapi 9
Sezoni qullin e përgatitur të melit me kajsi të thata dhe rrush të thatë me gjalpë. Shërbejeni të nxehtë.
Ju bëftë mirë!
