Pavarësisht nga fakti që dyqanet ofrojnë kanaçe të ndryshme me erëza me bazë rrikë, shumë amvise kanë tendencë të gatuajnë rrikë në shtëpi. Ekziston një shpjegim i arritshëm për këtë: me shpenzime minimale të kohës, ju mund të merrni një erëz të një shkalle të tillë të mprehtësisë që familjeve u pëlqen.
Është e nevojshme
-
- rrënjët e rrikë;
- kripë;
- sheqer;
- uthull
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni rrënjët dhe zhytini në ujë për 10-15 minuta për të hequr qafe papastërtitë dhe rërën e tepërt. Pas kësaj, qëroni rrikë. Trashësia e shtresës së prerë varet nga cilësia e materialit fillestar. Ndonjëherë rrikë dëmtohet aq shumë saqë kur përpiqeni ta pastroni atë nga gjurmët e aktivitetit të insekteve, pothuajse pjesa më e madhe e rrënjës pritet.
Hapi 2
Shpëlajeni përsëri rrikën e qëruar, pastaj bluajeni në një qëndrueshmëri homogjene. Kërkuesit e trillimeve mund të përdorin një rende, por në këtë rast, duhet të përgatisni menjëherë një shall ose peshqir. Avujt e lëshuar gjatë thërrmimit të rrikë nuk janë inferiorë në mprehtësinë e tyre ndaj qepëve. Prandaj, është shumë më e lehtë të përdorësh një mulli të mishit, mbi të cilin vihet një qese plastike e zakonshme dhe sigurohet me një brez elastik.
Hapi 3
Vendosni rrikë të mbështjellë në një kavanoz qelqi, derdhni pak ujë të valë, shtoni sheqer dhe kripë. Uji zbut erëza. Sasia e kripës dhe sheqerit varet nga shija juaj, por për një kanaçe 200 gramë, në majën e një thike ka mjaft erëza. Nëse rrikë është përgatitur direkt për shërbim, dhe jo për ruajtje pasuese në frigorifer, atëherë nuk kërkohen aditivë të tjerë.
Hapi 4
Në rast se rrikë korret për përdorim në të ardhmen, atëherë shtoni pak uthull tryeze në të. Ju duhet të ruani erëza në një enë me një kapak të mbyllur hermetikisht, përndryshe rrikë do të humbasë erën e saj. Një kavanoz me rrikë mund të qëndrojë në frigorifer për disa javë, por rrikë i freskët është më i shijshmi.
