Flakërimi është arti i banakierëve që përziejnë pije dhe përgatisin kokteje ndërsa mashtrojnë disa shishe, një shaker dhe instrumente të tjerë në të njëjtën kohë, ose hedhin elemente të veçantë në ajër dhe duke i kthyer ato. Pasi të keni fituar këtë aftësi, një person mund ta kthejë procesin e përgatitjes së një pije në një shfaqje emocionuese.
Shishe të ndezura
Deri tani mjeti kryesor flakërues është shishja. Në këtë rast, shishet e vërteta të pijeve alkoolike të shtrenjta përdoren rrallë. Së pari, ato mund të jenë shumë të papërshtatshme për t'u paraqitur për shkak të veçorive të formës, madhësisë dhe peshës. Së dyti, banakierët që nuk kanë shumë përvojë në flairing kanë frikë të heqin dhe thyejnë një shishe të tillë. Kjo është arsyeja pse kontejnerët e veçantë përdoren më shpesh për shfaqje apo edhe për shfaqjen e zakonshme falas "bar" të krijuar për të bërë përshtypje vizitorëve.
Shishet me flakë janë bërë prej qelqi ose PVC. Opsioni i fundit është veçanërisht i përshtatshëm për fillestarët, pasi edhe nëse shishja bie, ajo nuk do të prishet dhe shfaqja mund të vazhdojë. Shishet e veçanta të flakërimit zgjidhen me kujdes në madhësi dhe peshë, gjë që e bën më të lehtë për bartenderët që t'i mashtrojnë ato dhe të bëjnë hile spektakolare.
Vlen të përmendet gjithashtu se shishet me flakë shpesh bëhen me ngjyra të ndritshme. Kjo i bën ata më të dukshëm dhe rrit shumë efektin e veprimeve të banakierit. Shishet me hije të ndryshme përdoren shpesh në mënyrë që vizitorët t'i dallojnë ato lehtësisht dhe të ndjekin lëvizjet e mjeshtrit, edhe kur përdorin teknika komplekse të mashtrimit.
Cilat mjete të tjera përdoren nga banakierët
Ndezja shpesh përfshin punën me një sërë mjetesh shufrash, jo vetëm me shishe dhe gota. Lëvizjet themelore zakonisht bëhen duke përdorur një shaker. Baristi duhet të mësojë të rrotullohet shpejt dhe bukur, të hedhë, të tundë shakerin, duke trazuar dhe ftohur pijen, dhe pastaj të derdh lëngun që rezulton në një gotë. Vështirësia e punës me këtë mjet është se duhet të keni kohë për të demonstruar shfaqjen në 5 sekonda - mesatarisht, kjo është sa kohë duhet për të përzier një pije.
Opsione më të sofistikuara përfshijnë përdorimin e një lugë bar dhe kashte. Gjithashtu, njerëzit e përfshirë në flakërim shpesh përdorin një shkop swizzle në shfaqjet e tyre - një shkop të veçantë të dizajnuar për përzierjen e koktejeve. Për ta bërë shfaqjen më spektakolare, mund të zgjidhni një shkop shkëlqimi.
Një mjet tjetër që mund të përdoret në ndezjen e zjarrit është ngrohës uji metali. Zakonisht përdoret së bashku me një filxhan matës për të matur me saktësi vëllimin e secilit përbërës të shtuar në pije, por gjatë shfaqjes banakierët demonstrojnë aftësinë për të derdhur "me sy", shpejt dhe me saktësi.
