Kuzhina japoneze shpejt fitoi popullaritet në Rusi. Pothuajse çdo qytet në vend ka ose restorante japoneze ose shpërndarje në shtëpi të sushi dhe rrotullave. Sidoqoftë, jo të gjithë tifozët e sushi kanë kuptuar se me çfarë lloj pije kuzhina japoneze është "miqësore".
Çaj ose saqe
Duhet të theksohet se vetë japonezët preferojnë të përdorin sushi me çaj jeshil, dhe ata e pinë atë jo gjatë, por pas një vakt. Alkooli në Japoni nuk është shoqëruesi më i njohur për sushi. Kështu që gjithmonë mund të ndiqni shembullin e japonezëve dhe të hani sushi me çaj të mirë.
Nëse vendosni të darkoni në një restorant japonez, nuk duhet të keni ndonjë problem për të zgjedhur pijen e duhur. Zakonisht, të gjitha opsionet e disponueshme në menu zgjidhen në mënyrë që të kombinohen me njëra-tjetrën. Përveç kësaj, mund të kërkoni këshilla nga kamarieri, i cili do t'ju këshillojë për pijen më të përshtatshme për shijen tuaj. Problemet me zgjedhjen fillojnë kur porosisni shtëpi në shtëpi ose i bëni vetë.
Nëse flasim për versione japoneze, pija alkoolike më e zakonshme "nën sushi" është, sigurisht, sakë. Duhet të kuptoni që hirësia nuk është aspak vodka orizi, por më tepër një birrë orizi shumë e fortë e marrë gjatë procesit të fermentimit. Fuqia e kësaj pije është mjaft e mirë, duke filluar nga 14.5 në 20%. Nëse çaji jeshil pihet pas vaktit, atëherë saqe është një lloj aperitivi që hap oreksin. Konsiderohet e saktë që kjo pije të nxehet në dyzet gradë, por kjo nuk është e nevojshme. Shumica e kuzhinierëve japonezë besojnë se sakja e nxehtë është e mirë për aromën e sushit, por ka nga ata që argumentojnë se birra me oriz të ngrohtë (ose verë) është mjaft specifike se konsumohet më mirë i ftohur. Nëse jeni të vendosur të plotësoni sushi me sakë, merrni pjata tradicionale për këtë pije - kana pa doreza të bëra me argjilë ose porcelan dhe tasa të vegjël apo edhe kuti katrore prej druri të dendur.
Opsione të njohura të pijeve
Sake, nëse nuk ju pëlqen, mund të zëvendësohet me birrë të rregullt (të dy japonezët dhe çdo varietet tjetër janë të përshtatshme). Ushqimi i detit dhe birra shkojnë mirë me njëri-tjetrin. Bestshtë më mirë të zgjidhni birra të lehta, të dobëta, ato shkojnë më mirë me peshqit.
Nëse nuk jeni adhurues i birrës, mund të zgjidhni një verë të bardhë të thatë, pasi është një partner i shkëlqyeshëm për shumicën e pjatave të peshkut. Kombinimi i verës së bardhë të thatë dhe peshkut do t'u pëlqejë gustatorëve të vërtetë.
Disa adhurues të sushi preferojnë t'i përdorin ato me verë kumbulle japoneze, por duhet të kihet parasysh se vera me fruta ka një shije të theksuar të ëmbël që nuk shkon mirë me sushi të kripur.
