Një sallatë e zbukuruar bukur mund të bëhet mbreti i tryezës festive. Tartletat e pjekura në shtëpi ose të blera në dyqane do të ndihmojnë. Këto janë shporta të vogla, zakonisht të bëra nga brumë pa maja. Mund t’i mbushni me një larmi sallatash nga mishi, peshku, prodhimet e detit, perimet dhe frutat.
Receta e sallatës së mishit
Kjo është një sallatë tradicionale me mish që mund të zbukurohet dhe shërbehet në tartlets. Për ta përgatitur atë, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:
- 600 g tul derri;
- 3 patate të ziera;
- 2-3 tranguj turshi;
- 3 kokë qepë;
- 5 vezë të ziera fort;
- 250 g djathë të fortë;
- 250-300 g majonezë.
Shpëlajeni mishin dhe zieni në ujë të kripur derisa të zbutet. Pastaj prerë në kube të vogla. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Më pas zhyteni në ujë të ftohtë për 10 minuta. Pas kësaj kohe, kullojeni ujin, dhe bashkoni qepën me mishin.
Grijeni patatet e ziera në një rende të trashë. Pritini trangujve turshi ose turshi në kube. Grijmë të bardhat e vezëve dhe djathin në një rende mesatare. Përzieni të gjithë përbërësit e sallatës dhe sezonin me majonezë. Vendoseni në tartlets dhe spërkatni të bardhën e vezës të grira imët sipër majës së sallatës me mish.
Ju mund të bëni një sallatë me mish duke përdorur një recetë tjetër. Do të kërkojë:
- 1 kg tul derri;
- 600 g qepë;
- 500 g karrota;
- 100 ml uthull 9%;
- kokrra piperi të zi;
- vaj perimesh;
- kripë;
- zarzavate kopër.
Lani mishin e derrit, thajeni me një peshqir, priteni në copa dhe skuqeni në vajin e nxehtë të perimeve derisa të marrë ngjyrë të artë. Qëroni qepët, pritni në gjysmë unaza dhe skuqni derisa të artë. Lani karrotat tërësisht, zhvishem, grijeni në rende të trashë dhe gjithashtu skuqini.
Pritini mishin e ftohur në shirita, vendosni në një tenxhere, shtoni qepë, karota, uthull, kripë dhe piper. Përzieni gjithçka tërësisht. Mbulojeni tenxheren me kapak dhe vendoseni në frigorifer për 10-12 orë. Para se të shërbeni, vendosni sallatën e mishit në tartlets të gatshme dhe zbukuroni me kopër të copëtuar.
Recetë sallatë frymëzimi
Për të përgatitur një sallatë pikante "Inspirim", do t'ju duhet:
- 300 g shkopinj gaforre;
- 1 kanaçe misri të konservuar;
- 6 vezë të ziera fort;
- 3 kivi;
- 150-200 g majonezë;
- 1 tsp. mustardë;
- 1 tufë qepë të njoma;
- piper i zi i bluar;
- kripë.
Para së gjithash, qëroni kivi dhe prerë në shirita. Pritini shkopinjtë e gaforres në shirita dhe përzieni me kivi. Lani qepën, thajeni në një peshqir letre dhe copëtoni imët së bashku me vezët e ziera. Kombinoni të gjithë përbërësit, shtoni misër të konservuar, kripë dhe piper për shije. Pastaj përziejeni mirë dhe vendoseni në tartlets. Përziejeni majonezën me mustardë dhe vendoseni sipër sallatës. Dekoroni pjatën e gatshme me barishte dhe feta kivi.
