Për të zgjedhur një majonezë të lehtë, studioni me kujdes paketimin, vlerësoni përmbajtjen e yndyrës dhe përmbajtjen e kalorive të produktit. Kushtojini vëmendje të veçantë përbërjes së salcës, si dhe qëndrueshmërisë dhe ngjyrës së saj.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të zgjedhur një majonezë të lehtë, kushtojini vëmendje përmbajtjes së yndyrës së produktit. Përqindja e yndyrës në salcat me pak kalori nuk duhet të kalojë 40%. Në dyqane, mund të gjesh majonezë më të lehtë me një përmbajtje yndyre prej 20-30%, por një përbërje e tillë vështirë se mund të quhet majonezë. Komponenti kryesor i kësaj salce është vaji, dhe është shumë i lartë në kalori. Më pak vaj dhe më shumë ujë shtohen në majoneza të lehta, gjë që ndikon në vetitë e produktit dhe i bën salcat e tilla më të lëngshme. Pra, mos u ngatërroni se qëndrueshmëria nuk do të jetë e trashë. Nëse salca është e trashë, atëherë, ka shumë të ngjarë, prodhuesit i shtuan asaj një trashës. Opsioni më i padëmshëm është niseshteja, por përmban një sasi të madhe të karbohidrateve. Por aditivët artificialë mund të përdoren edhe si trashës.
Hapi 2
Nëse dëshironi të blini majonezë të lehtë, atëherë kushtojini vëmendje përmbajtjes së kalorive. Salcat me yndyrë përmbajnë të paktën 500-600 kalori, dhe përmbajtja kalorike e majonezës së lehtë mund të jetë 250-300 kalori për 100 gramë produkt. Por mos harroni se ky tregues nuk mund të jetë shumë i ulët. Fakti është se vaji, i cili, sipas standardit, duhet të jetë përbërësi kryesor i kësaj salce, është shumë i lartë në kalori.
Hapi 3
Studioni me kujdes përbërjen. Sipas GOST, mund të përfshijë përbërës të tillë si gjalpë, të verdhë veze, uthull, sheqer, mustardë dhe ujë. Sipas ligjit, përbërësi i parë që tregohet është përbërësi që është më i bollshëm në salcë. Më shumë gjasa, uji do të jetë një përbërës i tillë në majonezë të lehtë. Nuk mund të ketë aditivë artificialë në këtë salcë.
Hapi 4
Për të blerë majonezë të dritës cilësore, studioni me kujdes paketimin. Në të do të gjeni informacion në lidhje me prodhuesin, përbërjen e produktit, datën e prodhimit të produktit, si dhe termat dhe kushtet e ruajtjes së salcës. Nëse informacioni është i paplotë, është më mirë të refuzosh të blesh një majonezë të tillë. Sa i përket vetë kontejnerit, është më mirë të blini salca në kavanoza qelqi. Ky material është miqësor me mjedisin dhe ju lejon të vlerësoni qëndrueshmërinë dhe ngjyrën e përbërjes edhe në dyqan. Hije e salcës mund të ndryshojë nga qumështi në të verdhë të lehta, por ajo padyshim nuk mund të jetë e verdhë e ndritshme, kjo tregon praninë e ngjyra në produkt. Salcat e lehta dhe me pak kalori zakonisht kanë ngjyrë më të lehtë sesa salcat me shumë kalori. Konsistenca e një majoneze të lehtë do të jetë mjaft e lëngshme, por uniforme.
