Si të hollojmë qumështin pluhur? Nëse do të udhëtoni, pushoni në natyrë, mos harroni të sillni një pako pluhur qumështi. Qumështi pluhur nuk do të bëhet i thartë, nuk do të përkeqësohet. Njohja se si ta hollojmë atë do t'ju japë një produkt të shkëlqyeshëm të qumështit. Për sa i përket shijes dhe cilësive ushqyese, nuk është inferior ndaj qumështit natyral. Qumështi pluhur është një pluhur i marrë nga tharja e qumështit të para-kondensuar.
Udhëzimet
Hapi 1
Ekzistojnë dy lloje të qumështit pluhur - qumësht i plotë dhe qumësht i skremuar. Dallimi midis tyre është në përqindjen e substancave yndyrore. Qumështi pluhur i plotë ka një afat më të shkurtër se qumështi i skremuar. Për sa i përket erës dhe shijes, qumështi i plotë është më afër qumështit të pasterizuar. Qumështi pluhur është i bardhë me një hije të lehtë kremoze.
Si të hollojmë qumështin pluhur?
Për të marrë një gotë pije qumështi: vendosni 5 lugë çaji qumësht pluhur në një gotë, (25 g qumësht pluhur) shtoni pak ujë të ngrohtë ose të ftohtë dhe trazojeni mirë. Duke vazhduar trazimin, shtoni gradualisht ujë derisa të mbushet gota (25 g qumësht pluhur, rreth 200 ml ujë. Qumështi do të jetë rreth 2.5% yndyrë). Produkti i qumështit që rezulton duhet të futet për ca kohë për të fryrë proteinat, për të eleminuar shijen e ujit dhe për të arritur densitetin e dëshiruar. Pluhuri i qumështit të holluar mund të marrë përmbajtje të ndryshme yndyre. Mund të vihet në një çiban. Të gjitha proporcionet për hollimin e qumështit zakonisht tregohen në paketim.
Hapi 2
Përdorni produktin e qumështit të thartë nga qumështi pluhur për të bërë gjizë, pjekje të produkteve të kuzhinës. Ka shumë receta për pjata të ndryshme ku përdoret pluhur qumështi: qull qumështi, supa. Afati i gjatë i ruajtjes lejon që çdo amvise të ketë gjithmonë pluhur qumështi në dorë.
Por mos harroni se qumështi pluhur nuk mund të zëvendësojë plotësisht qumështin e freskët. Secila prej tyre ka përparësitë e veta.
