Gjatë pushimeve të dimrit, mandarinat me lëng shfaqen në raftet e dyqaneve, të cilat na kënaqin jo vetëm me ngjyrën e tyre të ndritshme, por edhe me shijen e tyre. Për të mbajtur ndjenjën e festës për një kohë të gjatë, përgatitni reçel mandarine, kënaquni me veten dhe të dashurit tuaj.
Është e nevojshme
- -1 kg mandarina,
- -4 gota ujë
- -1 kg sheqer.
Udhëzimet
Hapi 1
Mandarina të vogla janë të përshtatshme për të bërë reçel sipas kësaj recete. Ata ziejnë më mirë dhe nuk ziejnë shumë. Lani mandarinat me një sfungjer të fortë (mund të përdorni një furçë të butë) në ujë të bollshëm.
Hapi 2
Thani mandarinat e lara me peshqir letre, pastaj pritini në gjysmë. Ne zhvendosim mandarinat në një tenxhere të madhe dhe mbushim me ujë të nxehtë, lëmë për 10-15 minuta. Ky hap zbut gjallërinë dhe heq hidhërimin.
Hapi 3
Pas gjysmë ore, mbushni mandarinat me ujë të ftohtë dhe lërini brenda natës në temperaturën e dhomës.
Hapi 4
Për gatim, na duhet shurup sheqeri. Isshtë përgatitur shumë thjesht. Hidhni 250 ml ujë në një lugë ose një tenxhere të vogël, pasi të vlojë, shtoni 500 gramë sheqer në ujë dhe zieni për 10 minuta.
Hapi 5
Kulloni ujin nga mandarinat e vendosura. Mbushni me shurup sheqeri (të nxehtë) dhe vendoseni nën presion për 3,5 orë.
Hapi 6
Pas 3, 5 orësh, shpërndani 500 gram sheqer në vëllimin e mbetur të ujit. Hidhni mandarina në shurup me ujë sheqeri, vendoseni në nxehtësi të ulët. Pas zierjes, hiqni shkumën, përzieni. Gatuajini në zierje të ulët për 20 minuta.
Hapi 7
Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe lëreni për tre orë. Pastaj vendoseni përsëri në nxehtësi të ulët, lëreni të ziejë dhe gatuajeni edhe për 15 minuta. Hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të qëndrojë për disa orë, pastaj zieni përsëri për 15 minuta. Pesë minuta para përfundimit të gatimit, shtoni lëngun e një limoni në reçel, por kjo është opcionale. Reçeli është gati, mund ta shijoni dhe ta mbyllni në kavanoza.
