Cmbëlsira të zbukuruara me pelte duken shumë elegante. Pleasantshtë e këndshme të vendosni një delikatesë të tillë shtëpiake në tryezë gjatë një pushimi, ose, pasi e keni paketuar atë në një kuti të bukur, shkoni ta vizitoni me të. Torta mund të mbushet me një shtresë të trashë pelte, brenda së cilës do të ketë manaferra dhe copa frutash, ose shtresa pelte do të jetë e hollë, duke i dhënë shkëlqim frutave që rreshtohen në majë të tortës.
Është e nevojshme
-
- Pelte shtepiake me fruta.
- xhelatinë (qese 20 g)
- ujë (1 gotë)
- sheqer i grimcuar (1/2 filxhan)
- kokrra të kuqe ose lëng frutash (1 gotë)
- copa manaferrash dhe frutash
- bllokim (4 lugë)
- formë e ndarë ose letër pergamene
- Qese pelte
- nje qese pelte frutash (1 cope)
- verë (100 ml)
- sheqer i grimcuar (1/2 filxhan)
- formë e ndarë ose letër pergamene
- Pelte për derdhjen e tortës
- një qese pelte për derdhjen e një torte
- lëng ose ujë (250 ml)
- sheqer i grimcuar (2 lugë)
- furçë kuzhinës
Udhëzimet
Hapi 1
Pelte shtepiake me fruta
Thith pluhurin e xhelatinës në një gotë me ujë të ftohtë të zier. Lëreni xhelatinën të fryhet për 30 minuta. Derdhni kokrra të kuqe ose lëng frutash në një lugë, shtoni sheqer të grimcuar. Ziej. Ftohet pak dhe hidhni xhelatinën e fryrë. Tretni xhelatinën plotësisht me nxitje të vazhdueshme. Tendosni në një tas të thellë. Shtoni copa frutash dhe kokrra të kuqe në lëng. Ftohet deri në fije pak.
Hapi 2
Mbuloni tortën e përfunduar me një shtresë të hollë reçel ose bllokim. Produkti duhet të jetë në një formë të ndarë, anët e së cilës janë më të larta se niveli i tortës. Nëse nuk e keni këtë formë, përfundoni tortën fort me letër pergamene. Pelte nuk duhet të dalë jashtë në skajet. Hidhni pelte të ftohur me fruta mbi një shtresë reçeli dhe vendoseni tortën në frigorifer.
Hapi 3
Qese pelte.
Thith pelte nga qese sipas udhëzimeve. Në një tas të vogël, përzieni verën me sheqer të grimcuar, hidhni pelte të tretur dhe vini të ziejë. Llokoçis vazhdimisht për të tretur plotësisht kokrrat e pelte. Ftojeni.
Hapi 4
Shtroni pjesën e sipërme të tortës, e cila është në një formë të ndarë ose e mbështjellë me pergamenë, me fruta të copëtuara bukur. Me një lugë gjelle, pak nga pak, hidhni sipër frutave në një shtresë të hollë dhe lëreni pelte të ngurtësohet. Bestshtë më mirë ta vendosni menjëherë tortën në frigorifer për 10 minuta. Pastaj hiqni dhe derdhni pelte e mbetur. Vendosni për të ngrirë.
Hapi 5
Pelte për derdhjen e tortës.
Përzieni përzierjen e thatë nga një qese me sheqer të grimcuar, mbushni me ujë ose lëng, vendoseni në zjarr. Ziej për një minutë. Ftojeni tortën e zbukuruar me fruta ose manaferra në frigorifer. Kjo pelte ngurtësohet shumë shpejt, prandaj duhet të vendoset e nxehtë në tortë.
Hapi 6
Ka dy mundësi për të aplikuar në një tortë. Ose menjëherë derdhni të gjithë pelte mbi tortë. Përhapeni atë në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqe, duke filluar nga mesi në skajet. Ose përdorni një furçë gatimi. Zhyteni atë në pelte dhe lyejeni në shtresën e frutave ose kokrrave të kuqe për ta mbajtur veshjen tuaj të shkëlqyeshme dhe të freskët.
