Tartlets pelte Berry janë një ëmbëlsirë e mrekullueshme, dhe jo vetëm për fëmijët.
Është e nevojshme
- Për tartlets:
- - 300 g miell;
- - 3 të verdha;
- - 100 g sheqer;
- - 200 g gjalpë.
- Për mbushje:
- - 4-5 pjeshkë;
- - 2 gota ujë,
- - 0,5 gota shurup kokrra të kuqe;
- - 3 lugë xhelatinë.
- Për zbukurim:
- - manaferrat (për shije);
- - Shllak embelsire;
- - gjethe mente (balsam limoni).
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh miellin, shton gjalpin në kubikë, sheqerin. Llokoçis gjithçka me duart tuaja derisa të formohen thërrime të imëta. Pastaj shtoni të verdhat dhe zëvendësoni brumin. Mbështilleni brumin me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 30-40 minuta.
Hapi 2
Hidhni brumin e ftohur në një shtresë të trashë 3-4 mm, prerë qarqet e barabartë me diametrin e kallëpeve. Lyejmë kallëpet me gjalpë, shtrojmë qarqet e brumit, shtypim fort në fund dhe muret e kallëpeve.
Hapi 3
Vendosni një rreth letre pergamene sipër dhe mbuloni format me bizele. Piqni tartlets në një furrë të nxehtë në 200 ° C për 10-15 minuta. Pastaj hiqni bizelet dhe piqni edhe për 5-7 minuta, derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, të ftohet.
Hapi 4
Hidhni xhelatinë me 1/4 filxhan ujë dhe lëreni të fryhet për 20-30 minuta. Nxehni dy gota ujë, hidhni shurupin e manave dhe zieni për 1-2 minuta. Tretni xhelatinën në shurupin e manave, ftoheni në temperaturën e dhomës dhe pastroni sipërfaqen e brendshme të tartlets me një furçë, vendoseni në frigorifer dhe lëreni të vendoset.
Hapi 5
Lani pjeshkat tërësisht, prerë mishin nga gropat dhe prerë në feta. Vendosni feta bukuroshe në tartlets, derdhni pelte me manaferra dhe futeni në frigorifer për 2-3 orë derisa të ngurtësohet plotësisht. Dekoroni me manaferrat, kremin e rrahur, gjethet e balsamit ose mentes.
