Kremi shtëpiak është një produkt i qumështit me yndyrë që merret duke ndarë ose zgjidhur qumështin e plotë. Krem shtëpiak mund të përdoret për të bërë gjalpë, salcë, djathë, krem tortë.
Krem djathi
Për të bërë djathë krem, do t'ju duhet:
- 800 ml krem shtëpiak;
- 1 tbsp. lëng limoni.
Nxehtësia e kremës në një banjë uji, duke e përzier herë pas here, hidhni lëng limoni të shtrydhur fllad. Llokoçis kremin derisa të trashet. Pastaj i mbuloni me një kapak dhe i lini të qëndrojnë për 12 orë.
Pas kësaj, vendoseni produktin në një kullesë dhe lëreni për një ditë për të kulluar hirrën. Djathi i gatshëm mund të përdoret për të bërë tortë me qumështor, tiramisu ose sanduiçe të thjeshta. Ju duhet ta ruani atë jo më shumë se dy ditë.
Salcë kremi me kërpudha
Salca e butë e kërpudhave është një shtesë e shkëlqyeshme për makaronat. Isshtë përgatitur mjaft thjesht, për këtë do t'ju duhet:
- 1 tbsp. krem shtëpiak;
- 500 g kërpudha; -
- 3 qepë;
- 3 thelpinj hudhër;
- 50 g gjalpë;
- kripë për shije;
- zarzavate;
- piper i zi i bluar.
Shkrini gjalpin në një tenxhere, shtoni hudhër të copëtuar dhe qepë të prerë në kubikë, skuqeni lehtë. Pastaj vendosni kërpudhat e prera imët në një tenxhere, kripë, piper dhe ziejini derisa të zbuten.
Sezoni kërpudhat me krem shtëpie, përzieni dhe ziejini për 5 minuta të tjera. Kombinoni salcën kremoze të përfunduar me bimë të freskëta të copëtuara.
Krem për shtëpi për tortë
Një krem i bukur i shijshëm për dekorimin e tortës mund të bëhet me krem të freskët shtëpiak. Për ta bërë këtë, ju duhen produktet e mëposhtme:
- 500 ml krem;
- 70 g sheqer krem;
- 1 tbsp. xhelatinë me një rrëshqitje;
- ¼ Art. ujë i ftohtë i zier.
Zhytni xhelatinën në ujë dhe lëreni të qëndrojë për 20 minuta. Pastaj ngroheni atë derisa të tretet plotësisht në nxehtësi të ulët dhe vendoseni të ftohet.
Rrihni kremin e ftohtë me një mikser derisa të formohet shkuma. Vazhdimi i rrahjes, gradualisht shtoni sheqer krem në krem dhe derdhni në një rrjedhë të hollë xhelatine. Rrihni kremin derisa të mbajë formën e saj.
Gjalpë
Kremi shtëpiak mund të përdoret për të bërë një gjalpë të shkëlqyeshëm që do t'ju kënaqë me shijen e tij natyrore. Merrni 500 ml krem për këtë, hidheni në një gotë të gjatë dhe filloni të fshikulloni me një blender. Sapo gunga e para të fillojë të shfaqet në gotë dhe format e qumështit, kullojeni atë plotësisht. Vazhdoni fshikullimin derisa të shfaqet një pjesë tjetër e lëngut, tani hiqeni përsëri dhe gatuajeni vajin më tej. Produkti është gati kur qumështi i dhallës pushon së formuari dhe kremja shndërrohet në një masë të dendur. Vendoseni gjalpin e përfunduar në një myk dhe vendoseni në frigorifer.
