Tartletat e shijshme janë perfekte për një rostiçeri të ftohtë ose të nxehtë.
Është e nevojshme
- - 500 g miell;
- - 2 copë vezët;
- - 2-3 tbsp. lugë ujë;
- - 250 g gjalpë;
- - 250 g kërpudha;
- - 40 g gjalpë (për vajosje);
- - 1 kompjuter. llambë;
- - 200 g spinaq;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 300 g fileto pule;
- - 1 kompjuter. e verdhë veze;
- - 0,5 lugë çaji kripë;
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni brumin e bukës së shkurtër: bluaj miellin me gjalpë, shtoni vezë, ujë.
Gatuaj brumin, formoni një disk nga ajo, përfundoni atë në fletë metalike, vendoseni në frigorifer për 2 orë.
Hapi 2
Kërpudhat e prera imët, qepa dhe hudhra, skuqen për 5 minuta me gjalpë (1 lugë gjelle).
Skuqim spinaqin dhe fileto pule, të copëtuar në shirita, veçmas në gjalpë.
Kombinoje pulën me qepë dhe kërpudha, kripë mbushjen për shije.
Hapi 3
Mbështilleni brumin me trashësi 5 mm, bëni 24 turi, gjysma e të cilave futeni në tofa për kifle, të vajosur paraprakisht, duke shtypur brumin mirë në mure dhe në fund.
Hapi 4
Vendosni mbushjen në kallëpe dhe mbulojini me rrathët e mbetur, duke mbajtur skajet së bashku.
Hapi 5
Në majë të tartlets, thereni me një pirun, lyejeni me të verdhën e verdhë veze dhe piqeni në një furrë të ngrohur më parë në 180 ° C për 40 minuta.
