Pica është një nga pjatat më të njohura në botë. Në fakt, ky është një sanduiç i nxehtë - mund të pjekni çdo mbushje në një tortë brumi: perime, kërpudha, mish, suxhuk, djathë dhe shumë produkte të tjera nga kuzhina juaj. Përmbajtja e frigoriferit do t'ju tregojë recetën origjinale. Për shembull, provoni të bëni një pizza me kërpudha dhe spinaq. Djathi Mozzarella do t'i japë asaj një shije klasike italiane, dhe zgjedhja individuale e erëza do ta bëjë recetë unike.
Është e nevojshme
-
- 300 g brumë maja;
- 1 gotë qumësht;
- 20 g maja;
- 0,5 tsp kripë;
- 1 tbsp Sahara;
- 1 vezë;
- 4 gota miell dhe pak për pluhurosje;
- 1 tufë spinaq
- 1 domate;
- 300 g shampanjë;
- 3 tbsp vaj perimesh;
- 2-3 thelpinj hudhër;
- 200 g djathë mocarela;
- erëza dhe barishte për shije;
- ujë të ngrohtë.
Udhëzimet
Hapi 1
Blini një brumë të gatshëm për pica me tharmë ose bëjeni tuajin. Për ta bërë këtë, hidhni një gotë qumësht të ngrohtë në një enë të madhe (temperatura optimale është 30 ° C) dhe holloni 20 g maja furre në të. Shtoni 0,5 lugë çaji kripë tryeze, një lugë gjelle sheqer të grimcuar dhe një vezë pule të papërpunuar.
Hapi 2
Shtoni 4 gota miell gruri të situr në pjesë të vogla, duke trazuar vazhdimisht. Gatuaj një brumë jo shumë të pjerrët, shtoni pak ujë të ngrohtë nëse është e nevojshme. Shtoni 4 lugë vaj perimesh në masën që rezulton, përzieni gjithçka dhe vendosni në një vend të ngrohtë në një enë të mbyllur për 2 orë. Pas kësaj kohe, brumi duhet të rritet.
Hapi 3
Pound atë pak, dhe pas 40 minutash të tjera, të përsëritur procedurën dhe të vënë brumë në një dërrasë copëtuar spërkatur me miell. Mbështilleni në një formë të rrumbullakët dhe vendoseni në një fletë pjekje të lyer me vaj perimesh. Formoni anët e ulëta rreth perimetrit të picës së ardhshme.
Hapi 4
Përgatitni mbushjen. Prisni imët një tufë spinaq të freskët, 1 domate, prisni 2-3 thelpinj hudhër të qëruar në një tas me hudhër. Pritini kërpudha të freskëta (300 g) në feta të holla. Në një rende të trashë, grijmë 200 g djathë të ri mocarela nga bualli ose qumështi i lopës (shitet në dyqane në formën e topave të butë të bardhë, të paketuara në pako me shëllirë).
Hapi 5
Nxehni 3 lugë luledielli ose vaj ulliri në një tigan (yndyra duhet të gërvishtet), vendosni spinaq në të dhe ziejeni për 3-5 minuta. Shtoni hudhër, kripë për shije dhe gatuajeni për disa minuta më shumë.
Hapi 6
Spërkatni brumin me vaj perimesh dhe shtroni mbushjen në shtresa: spinaq; kërpudha; djathë Sasi e vogël një përzierje e erëza të përshtatshme pizza mbi zgjedhjen tuaj. Brumi i majasë dhe mbushja e kërpudhave dhe perimeve do të kombinohen në mënyrë harmonike, veçanërisht me borzilok, kopër, borzilok, karmadon, rigon (rigon) dhe disa erëza të tjera.
Hapi 7
Ngroheni furrën në 200 ° C dhe vendosni produktet e pjekura në të për gjysmë ore. Pica me kërpudha dhe spinaq mund të jetë një shtesë në pjatën e parë për drekë ose një darkë të plotë të përzemërt. Plus, është një rostiçeri e shkëlqyeshme për piknik - mund të pasurojë shijen e Barbecues dhe qebapëve.
