Ju mund të dekoroni çdo tryezë me tartlets. Ato janë të përshtatshme jo vetëm për pushime, por edhe për pikniqe, snacks ose thjesht ëmbëlsira nëse janë të ëmbla. Tartlets pule dhe kërpudha janë më të përshtatshme për pushime të vogla, kjo është një pjatë origjinale dhe shumë e shijshme.
Është e nevojshme
- Për tartlets:
- - 150 gramë gjizë,
- - 150 gram gjalpë,
- - 200 gram miell,
- - 0,5 lugë çaji kripë.
- Për mbushje:
- - 250 gram fileto pule (të pjekur ose të zier),
- - 80 gram kërpudha të thata (tashmë të njomura dhe të ziera),
- - 1 qepë,
- - 2 thelpinj hudhër,
- - 3 tbsp. lugë vaj perimesh
- - piper i zi i bluar për shije, -
- - 0,5 lugë rigon të thatë,
- - kripë për shije,
- - 2 tbsp. lugë majonezë,
- - 200 gram djathë të fortë,
- - zarzavate për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Kaloni 150 gramë djathë gjize (mundësisht i yndyrshëm) përmes një mulli mishi ose sitë përmes një sitë - cila është më e përshtatshme. Gjiza duhet të jetë e një qëndrueshmërie uniforme. Shtoni gjalpë, miell të situr dhe kripë në gjizë, gatuajeni në një brumë homogjen. Rrotulloni brumin që rezulton në një top, mbështillni atë në një qese dhe vendoseni në një vend të freskët për gjysmë ore.
Hapi 2
Pritini pulën në copa të vogla, sezoni me kripë dhe piper (nëse pula është pjekur, atëherë nuk keni nevojë ta aromatizoni). Prisni kërpudhat dhe qepët imët.
Hapi 3
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan, skuqni qepën deri në kafe të artë. Shtoni kërpudha, rigon të thatë në qepë, sezonin me kripë dhe derdhni 2-3 lugë ujë. Ziej kërpudhat dhe qepët derisa uji të avullojë, llokoçis.
Hapi 4
Transferoni kërpudhat e skuqura në një tas, të freskët, shtoni hudhër të copëtuar, piper për shije dhe përzieni me dy lugë majonezë (mund të zëvendësohet me salcë kosi). Grijmë djathin veç e veç.
Hapi 5
Prisni një copë nga brumi, i cili është mbështjellë në një shtresë të trashë, 2-0, 3 centimetra. Merrni një gotë ose disk, me diametër pak më të madh se teneqet e tartletës. Pritini në rrathë nga e gjithë brumi.
Hapi 6
Vendosni qarqe brumi në kallëpe, fërkojeni pak në fund dhe në anët e kallëpeve. Shponi pjesën e poshtme dhe anët e brumit me një pirun - kjo është e nevojshme në mënyrë që brumi të mos flluskojë gjatë pjekjes. Piqini tartletët në 180 gradë derisa të skuqen lehtë. Lërini tartlet të ftohen, më pas hiqini nga kallëpet.
Hapi 7
Mbushni tartletat e ftohura me mbushjen e përgatitur. Sasi e vogël me djathë dhe vendoseni në furrë derisa djathi të shkrihet. Dekoroni tartlets përfunduar me kopër ose majdanoz.
