Derdhja e byrekut është thjesht një dhuratë nga perëndia për çdo amvise. Përkundër thjeshtësisë së përgatitjes, një tortë e tillë rezulton të jetë shumë e butë, aromatike dhe e shijshme.
Përbërësit e kërkuar për të bërë një byrek të lëngshëm:
- 2 gota salcë kosi me një përqindje të lartë yndyre;
- 2 gota miell gruri premium;
- 4 vezë pule;
- 300 g fileto pule;
- kërpudha të freskëta;
- qepë;
- 5-6 lugë majonezë;
- 4 tsp pluhur pjekje;
- kripë, barishte për shije.
Gatimi i një byrek me shumicë me pulë dhe kërpudha:
1. Për të përgatitur mbushjen, copëtoni kërpudhat, mishin dhe qepët dhe skuqini në pak vaj derisa të zbuten. Sezoni mbushjen me kripë dhe piper për shije ose shtoni barëra.
2. Për të bërë një brumë të butë të lëngshëm, përzieni krem kosi, miell, vezë, majonezë dhe pluhur pjekje. Shtoni kripë.
brumi i derdhur mund të përdoret gjithashtu për të bërë pite me mbushje të tjera.
3. Përgatitni dhe lyeni një enë pjekjeje dhe hidhni gjysmën e brumit në të.
4. Përhapni butësisht mbushjen e pulës dhe kërpudhave mbi bazën e brumit.
5. Pastaj hidhni gjysmën e mbetur të brumit mbi mbushje.
6. Në furrë, një tortë e tillë duhet të piqet për rreth 20 minuta, duke vendosur temperaturën në 190 gradë.
7. Gatishmëria mund të kontrollohet me një ndeshje ose hell.
8. Shërbejeni byrekun me pulë dhe kërpudha të nxehtë, pasi ta keni prerë në pjesë.
