Mëngjesi më i zakonshëm është qumështorja. Dhe e shijshme, e shëndetshme dhe e bukur. Por, për fat të keq, ato nuk dalin gjithmonë perfekte.
Për të marrë ëmbëlsira të përsosura, thjesht duhet të zëvendësoni një përbërës të njohur.
Pra, na duhen:
- gjizë (përmbajtje yndyre për shije) - 500 gr.
- bollgur - 6 tbsp. l
- vezë - 2 copë.
- sheqer - 2 tbsp. l
- pluhur pjekje - 0,25 tsp.
- kripë dhe vanilinë për shije.
Ne e kthejmë gjizën me vezë dhe sheqer në një masë monotone duke përdorur një blender.
Shtoni kripë, pluhur pjekje dhe bollgur.
Mund të shtoni një majë vaniline për shije.
Epo, adhuruesit e kënaqësive të kuzhinës mund të shtojnë manaferrat e vegjël të ngrirë ose të freskët.
Dhe tani përgatitja për syrniki duhet të qëndrojë në temperaturë dhome për të paktën gjysmë ore.
Ky hap është i nevojshëm që bollgur të fryhet siç duhet dhe të thithë lëngun e tepërt.
Ne formojmë ëmbëlsira djathi, i rrokullisim në miell ose bollgur nëse dëshironi.
Skuqini nga të dy anët deri në një kore të shijshme kafe të artë.
E thjeshtë dhe e shpejtë!
Cheesecakes të përgatitur në këtë mënyrë janë të butë, të ajrosur dhe nuk i ngjajnë aspak petullave, ndryshe nga homologët e tyre të gatuar me miell.
Bollgur thith lëngun e tepërt dhe ndihmon petullat e djathit të mbajnë formën e tyre pa prishur strukturën.
