Mishi i pulës së pjekur është i përshtatshëm në tryezë ditët e javës dhe festat. Ju mund të pjekni një karkasë të turshit ose të gatuani shpendë të mbushur. Bëni Pule dhe Patate për një darkë të plotë familjare.
Është e nevojshme
-
- 1 pulë;
- 2 qepë;
- 2 karota;
- 10 patate;
- vaj perimesh;
- gjalpë;
- salcë kosi;
- kripë;
- piper i zi i bluar;
- hudhra
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni pulën. Lyejeni me një peshqir letre.
Hapi 2
Pritini yndyrën e tepërt nga mishi i pulës. Pritini atë përgjatë gjoksit. Kripë dhe piper pjesën e brendshme të kufomës.
Hapi 3
Qëroni 10 patate të mesme. Shpëlajini mirë dhe pritini në kubikë të mëdhenj. Lani patatet e prera në ujë të ftohtë.
Hapi 4
Qëroni dhe prerë 2 qepë në gjysmë unaza.
Hapi 5
Qëroni 2 karota. Shpëlajini ato nën ujë të rrjedhshëm dhe të prerë në shirita të hollë.
Hapi 6
Lyejeni një fletë pjekje me vaj perimesh. Vendosni patatet e copëtuara sipër saj dhe sezoni me kripë dhe piper.
Hapi 7
Hidhni 0,5 gota ujë në një fletë pjekje për patatet.
Hapi 8
Vendosni qepët sipër patateve. Përhapni karotat në mënyrë të barabartë sipër.
Hapi 9
Prisni gjalpin në copa të vogla dhe vendoseni sipër perimeve.
Hapi 10
Qëroni hudhrën dhe kalojeni atë përmes shtypëses së hudhrës. Kombinoni hudhrën me salcë kosi.
Hapi 11
Sezoni pulën me kripë dhe piper. Furçë atë me një përzierje të salcë kosi dhe hudhër.
Hapi 12
Shtrojeni pulën sipër perimeve, duke e shpërndarë.
Hapi 13
Pritini yndyrën e pulës në copa të vogla dhe shpërndajini ato mbi pjesën e pasme dhe gjoksin e pulës.
Hapi 14
Mbuloni pulën me një filxhan të madh zjarrdurues në mënyrë që të mos prekë pjesën e pasme të pulës.
Hapi 15
Vendosni një fletë pjekje me pulë në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Piqni pjatën për 40 minuta.
Hapi 16
Hiqeni fletën e pjekjes nga furra. Hiqeni kupën nga mishi i pulës. Kini kujdes që të mos digjeni veten me avull.
Hapi 17
Vendoseni pulën përsëri në furrë dhe vazhdoni të pjekni shpendët derisa të shfaqet një kore e shijshme kafe.
Hapi 18
Vendoseni pulën e gatuar në një pjatë të madhe dhe të gjerë. Renditni patatet, karotat dhe qepët rreth zogut. Shërbejeni pulën e nxehtë të pjekur me patate. Shërbyer përveç kësaj perime të freskëta ose turshi.
