Pula e pjekur në furrë me një kore nuk është vetëm e shijshme, por edhe shumë e bukur. Mishi rezulton të jetë shumë i butë dhe me lëng, dhe pështyma fillon të rrjedhë nga pamja e pjatës. Edhe një kuzhinier fillestar mund të gatuajë një pulë të tërë në furrë, ju vetëm duhet të gjeni pak kohë të lirë për këtë.
Është e nevojshme
- - një pulë me peshë rreth 1, 5-1, 7 kilogramë;
- - gjallëri dhe lëng i një limoni dhe një portokalli;
- - 3 lugë shurup panje ose mjaltë me një konsistencë të ngjashme;
- - 2 lugë çaji mustardë Dijon;
- - një lugë gjelle uthull të bardhë të verës;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 2 gjethe dafine;
- - kripë dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni plotësisht pulën, thajeni me një peshqir letre dhe fërkojeni me kripë dhe piper nga jashtë dhe nga brenda. Ne i lidhim këmbët me spango në mënyrë që pjata e përfunduar të duket e bukur.
Hapi 2
Përgatitni marinadën: në një tas, përzieni lëngun dhe gjallërinë e limonit dhe portokallit, shtoni shurup panje (ose mjaltë), mustardë, uthull, hudhër të copëtuar imët dhe gjethe dafine. Derdhni gjysmën e marinadës në një kallëp në të cilin do të piqet pula, derdhni pjesën e dytë mbi kufomën, lëreni për 30 minuta.
Hapi 3
Ngroheni furrën në 180 ° C. Gatuajeni pulën për një orë, duke hedhur marinadë çdo 10 minuta për të formuar një kore të bukur.
