Ushqimi i shpejtë është joshës, por jo gjithmonë i shëndetshëm. Në gatimin në shtëpi, ai nuk do të humbasë shijen e tij, por do të përfitojë ndjeshëm në cilësi.
Është e nevojshme
-
- Për patatina:
- luledielli ose vaj ulliri;
- 4-5 patate;
- kripë
- erëz;
- fletë metalike
- Për hamburgerët:
- 400 g viçi;
- 2 kokë qepë;
- 50 g gjalpë;
- simite gruri;
- mustardë
- ketchup
- kastravecat.
Udhëzimet
Hapi 1
Patatina Patate Lani dhe qëroni patatet, të prera në feta 2-6 mm, vendosini në një enë, derdhni 1 lugë çaji vaj, përzieni. Ngroheni furrën në 200C. Vendosni një fletë pjekje me fletë metalike, lyejeni me vaj, vendosni patatet në një shtresë, futeni në furrë për 20 minuta.
Hapi 2
Kontrolloni patatet gjatë zierjes, kur skajet e feta janë lakuar, hiqni fletën e pjekjes dhe vendosni patate të skuqura në peshqir letre për të hequr vajin e tepërt. Kripë, shtoni erëza për shije, llokoçis.
Hapi 3
Hamburger Përgatitni paraprakisht petë me hamburger: grijeni viçin dy herë, sezonin me mish të grirë, piper dhe sezonin për shije. Ndani në disa pjesë të barabarta, rreth 70-100 gram secila, dhe vendosini në pergamenë për pjekje.
Hapi 4
Formoni një top nga secila pjesë, rrafshojeni në mënyrë që të merrni një cutlet me trashësi rreth 0,5-1 centimetra. Vendosni petat në frigorifer për 1,5-2 orë.
Hapi 5
Përgatitni qepët e skuqura: Lani dhe copëtoni imët 2 qepë. Shkrini 50 gram gjalpë në një tigan, derdhni qepën atje, shtoni kripë dhe piper nëse dëshironi, skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë, qepa duhet të duket si kërcitje. Transferoni qepët e gatuara në peshqir letre për të hequr vajin e tepërt.
Hapi 6
Hidhni 1 lugë vaj vegjetal në tigan, ngrohni dhe vendosni petët e ngrira në tigan. Skuqini në të dy anët për 1-2 minuta, duke shtypur poshtë me një shpatull druri. Ulni nxehtësinë, mbuloni dhe gatuajeni mishin derisa të zbutet, thaheni me peshqirë letre për të hequr dhjamin e tepërt.
Hapi 7
Pritini simite gruri në gjysma, mund të hiqni pak nga tuli nga simite. Vendosni kotelet në gjysmën e poshtme të rrotullës, shpërndani mustardën dhe ketchupin në kotele, prisni kastravecat në 2-3 feta, vendosni mbi kotele dhe spërkatni me një lugë çaji qepë të skuqura sipër, mbulojeni me gjysmën tjetër të rrotull. Nëse dëshironi, mund të shtoni perime të freskëta: domate, tranguj, bimë.
